Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 534 kCal | 1684 kCal | 31.7% | 5.9% | 315 g |
Prótein | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 4.5% | 416 g |
Fita | 42.16 g | 56 g | 75.3% | 14.1% | 133 g |
Kolvetni | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 0.1% | 13861 g |
Fóðrunartrefjar | 27.3 g | 20 g | 136.5% | 25.6% | 73 g |
Vatn | 6.96 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32658 g |
Aska | 3.72 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
Lútín + Zeaxanthin | 651 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 1.644 mg | 1.5 mg | 109.6% | 20.5% | 91 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 1.7% | 1118 g |
B4 vítamín, kólín | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 2.9% | 635 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.985 mg | 5 mg | 19.7% | 3.7% | 508 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 4.4% | 423 g |
B9 vítamín, fólat | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 4.1% | 460 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4839 g |
Tókóferól svið | 19.95 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.35 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
PP vítamín, NEI | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 2.9% | 649 g |
Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 813 mg | 2500 mg | 32.5% | 6.1% | 308 g |
Kalsíum, Ca | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 4.8% | 392 g |
Magnesíum, Mg | 392 mg | 400 mg | 98% | 18.4% | 102 g |
Natríum, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.4% | 4333 g |
Brennisteinn, S | 182.9 mg | 1000 mg | 18.3% | 3.4% | 547 g |
Fosfór, P | 642 mg | 800 mg | 80.3% | 15% | 125 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.73 mg | 18 mg | 31.8% | 6% | 314 g |
Mangan, Mn | 2.482 mg | 2 mg | 124.1% | 23.2% | 81 g |
Kopar, Cu | 1220 μg | 1000 μg | 122% | 22.8% | 82 g |
Selen, Se | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 8.7% | 217 g |
Sink, Zn | 4.34 mg | 12 mg | 36.2% | 6.8% | 276 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.55 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.4 g | ~ | |||
súkrósa | 1.15 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.925 g | ~ | |||
valín | 1.072 g | ~ | |||
Histidín * | 0.472 g | ~ | |||
isoleucine | 0.896 g | ~ | |||
lefsín | 1.235 g | ~ | |||
lýsín | 0.862 g | ~ | |||
metíónín | 0.37 g | ~ | |||
þreónfns | 0.766 g | ~ | |||
tryptófan | 0.297 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.957 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.925 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.046 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.175 g | ~ | |||
glýsín | 1.248 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.039 g | ~ | |||
prólín | 0.806 g | ~ | |||
serín | 0.97 g | ~ | |||
tyrosín | 0.493 g | ~ | |||
systeini | 0.34 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kampólesteról | 45 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
beta sitósteról | 90 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.663 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.165 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.018 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.33 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.052 g | ~ | |||
22: 0 | 0.052 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.031 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 7.527 g | mín 16.8 г | 44.8% | 8.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.024 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 7.359 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 28.73 g | frá 11.2 til 20.6 | 139.5% | 26.1% | |
18: 2 Línólík | 5.903 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 22.813 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 22.813 g | frá 0.9 til 3.7 | 616.6% | 115.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 5.91 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 18.7% |
Orkugildið er 534 kcal.
- msk, heil = 10.3 g (55 kCal)
- tsk, heil = 3.4 g (18.2 kCal)
- tsk, malaður = 2.5 g (13.4 kCal)
- msk, malaður = 7 g (37.4 kCal)
- bolli, heill = 168 g (897.1 kCal)
Hörfræ ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 109,6%, kólín - 15,7%, B5 vítamín - 19,7%, B6 vítamín - 23,7%, B9 vítamín - 21,8%, PP vítamín - 15,4%, kalíum - 32,5%, kalsíum - 25,5%, magnesíum - 98%, fosfór - 80,3%, járn - 31,8%, mangan - 124,1%, kopar - 122%, selen - 46,2%, sink - 36,2%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 534 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er hörfræ gagnlegt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar hörfræja
Frábær,💖