Listi yfir þurrkaða ávexti
Þurrkaðir ávextir
Um þurrkaða ávexti
Hugleiddu í dag hvað þurrkaðir ávextir eru og hvaða ávinningur og skaði líkaminn getur haft af þeim.
Ávinningurinn af þurrkuðum ávöxtum
- Kostir þurrkaðra ávaxta fyrir líkamann þekkja allir í dag. Þetta hugtak nær yfir ávexti og ber eins og:
- Rúsínur (upphaflega vínber) auka magn blóðrauða í blóði, gera eðlilegt verk hjartans eðlilegt og hafa góð áhrif á meltinguna. Það er einnig uppspretta kalíums, kalsíums og framúrskarandi þvagræsilyfs;
- Þurrkaðir apríkósur (upphaflega apríkósu) styrkir sjón og bætir hjartastarfsemi. Það er uppspretta fosfórs, kalíums og kalsíums;
- Epli eru góð við nýrna- og skjaldkirtilssjúkdómum;
- Sveskjur virka frekar sem hægðalyf og er mælt með maga- og þarmasjúkdómum;
- Perur bæta á skortinn á vítamínum í líkamanum og fara vel með öðrum þurrkuðum ávöxtum í compote;
- Kirsuber eru rík af C-vítamíni og halda, jafnvel þegar þau eru þurrkuð, mestu af gagnlegum eiginleikum sínum;
- Bláber hjálpa fullkomlega við meltingarvegi og hafa góð áhrif á sjón, létta þreytu úr augunum;
- Bananar hjálpa til við að berjast gegn þreytu vegna mikils innihalds endorfína;
- Fíkjur hjálpa til við að viðhalda mikilli andlegri virkni og auðga líkamann með vítamínum sem hjálpa í baráttunni við sýkingar;
- Dagsetningar létta fullkomlega þreytu, lækka blóðþrýsting og virka sem róandi lyf;
- Ananas brennir umfram þyngd og berst við þarmasjúkdóma;
- Melóna passar vel í vítamínsósum með öðrum ávöxtum.
Þessi listi er ekki takmarkaður við þessi matvæli, þar sem það eru til margar mismunandi gerðir af þurrkuðum ávöxtum í mörgum löndum og menningu. Maturinn er þurrkaður þar til rakanum er haldið í 20%. Þetta kjörgildi næst með því að þorna í sólinni, í ofni eða nota iðnaðartæki. Ávinningur þurrkaðra ávaxta liggur í því að vítamín koma ekki úr þeim, þau eru niðursoðin. Meðan á þurrkunarferlinu stendur fjölgar þeim (að undanskildu C-vítamíni).
Skaði líkamann
- Haframjöl með ávöxtum og hnetum uppskrift
- Til viðbótar við ávinninginn geta þurrkaðir ávextir skaðað líkamann. Þetta á aðallega við um iðnaðarframleiddar vörur. Hér er það sem þarf að varast:
- Áður en þurrkaðir ávextir eru komnir í búðina eru þeir unnir í framleiðslu með ýmsum efnum og vaxi til að bæta skynjun augans. Einnig eru skordýr og mygla ekki hræðileg fyrir slíka vöru, þó er skaðinn beinlínis af völdum mannslíkamans þegar neytt er;
- Sykursjúkar og of þungir ættu ekki að misnota þurrkaða ávexti, því þeir eru mjög kaloríumiklir;
- Neysla í miklu magni getur verið heilsuspillandi, valdið ofþornun og valdið ofnæmi;
- Þurrkaðir ávextir hafa neikvæð áhrif á munn og tennur; eftir að borða, byrja bakteríur að fjölga sér hraðar. Þetta hefur einnig áhrif á hátt sykurinnihald í vörunni;
- Þegar um er að ræða magasár er mjög hugfallið að borða þurrkaða ávexti, því þeir geta valdið niðurgangi.
Rétt framleiðsla á þurrkuðum ávöxtum
Í fyrsta lagi er það þess virði að fara í gegnum ávexti og ber og losna við umfram óhreinindi, kvista, lítil skordýr og rotna ávexti. Síðan á að skola þær með miklu vatni og skera þær í litla, jafna hluta, meðhöndla síðan vörurnar frá hugsanlegri myglumyndun með saltvatnslausn í salt/vatns hlutfalli – 20g / 1l.
Eftir allan undirbúninginn eru þurrkaðir ávextir framtíðar lagðir á viðarflöt með nægilegri fjarlægð frá hvor öðrum. Þú ættir ekki að velja málm sem yfirborð. ávextir og ber geta orðið svört með tímanum. Berin eru best þurrkuð í hlýju veðri í skugga (ef þú hefur valið sólþurrkunaraðferðina). Á nóttunni og á rökum tímum dags ætti að fjarlægja vinnustykkin innandyra. Þurrherbergi eru verulegur plús í þessu ferli. Það mun taka allt að 5 daga fyrir þurrkaða ávexti að fullelda.
Þurrkun á þurrkuðum ávöxtum í ofni krefst vandlegrar athygli. Þunn vinnustykki ætti að leggja á vírgrind og þurrka við hitastig ~ 70 gráður í um það bil 12 klukkustundir. Halda skal ofnhurðinni opinni til að fá reglulega loftinntöku.
Til að ákvarða reiðubúin þurrkaðir ávextir ættir þú að ýta létt á þá með hlut með breitt yfirborð. Ef þær eru tilbúnar ætti enginn safi að losna. En þeir ættu ekki að vera harðir heldur, þetta gefur til kynna of lítið magn af raka og þurrki. Þú getur geymt vörurnar sem myndast í glerílátum eða plastpokum á frekar köldum og þurrum stað. Ef þú átt skáp sem tekur ekki við sólarljósi er þetta frábær lausn.
Compote úr sjálfunnum þurrkuðum ávöxtum hefur meiri ávinning og verður mun bragðbetra en keyptir vegna þess að þeir hafa ekki verið vélrænt unnir.