Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Prótein | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| Fita | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| Kolvetni | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| Vatn | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| Aska | 1.07 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.171 mg | 1.5 mg | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.228 mg | 5 mg | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.168 mg | 2 mg | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| B9 vítamín, fólat | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| PP vítamín, NEI | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| Kalsíum, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| Magnesíum, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 15.7% | 714 g |
| Natríum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Brennisteinn, S | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| Fosfór, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 23.6% | 476 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 6% | 1895 g |
| Mangan, Mn | 0.621 mg | 2 mg | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| Kopar, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| Sink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.338 g | ~ | |||
| valín | 0.266 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.115 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.205 g | ~ | |||
| lefsín | 0.326 g | ~ | |||
| lýsín | 0.264 g | ~ | |||
| metíónín | 0.072 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.2 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.059 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.206 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.239 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.505 g | ~ | |||
| glýsín | 0.221 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.957 g | ~ | |||
| prólín | 0.344 g | ~ | |||
| serín | 0.252 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.1 g | ~ | |||
| systeini | 0.054 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.088 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.077 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.104 g | mín 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.312 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.027 g | frá 0.9 til 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.285 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Orkugildið er 89 kcal.
- oz = 28.35 g (25.2 kCal)
Lotus fræ, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 11,4%, kalíum - 14,7%, magnesíum - 14%, fosfór - 21%, mangan - 31,1%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: kaloríuinnihald 89 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hverjir eru kostir Lotusfræja, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Lotusfræja, hráefni