Í Bandaríkjunum er vatnsmelóna sú planta sem mest er neytt í grasafjölskyldunni. Frændi gúrka, graskera og leiðsagnar, er talið að það hafi fyrst komið fram í Egyptalandi fyrir um 5000 árum síðan. Myndir hans eru að finna í myndlistum. 1. Vatnsmelóna inniheldur meira lycopene en hráa tómata Lycopene er öflugt karótenóíð andoxunarefni sem gerir ávexti og grænmeti bleikt eða rautt. Oftast tengt tómötum, vatnsmelóna er í raun einbeittari uppspretta lycopene. Í samanburði við stóran ferskan tómat inniheldur eitt glas af vatnsmelónusafa 1,5 sinnum meira lycopene (6 mg í vatnsmelónu og 4 mg í tómötum). 2. Vatnsmelóna er góð við vöðvaverkjum Ef þú átt safapressu skaltu prófa að safa 1/3 ferska vatnsmelónu og drekka hana fyrir næstu æfingu. Glas af safa inniheldur rúmlega eitt gramm af L-sítrúllíni, amínósýru sem kemur í veg fyrir vöðvaverki. 3. Vatnsmelóna er bæði ávöxtur og grænmeti Veistu hvað er algengt á milli vatnsmelóna, grasker, gúrka? Allir eru þeir bæði grænmeti og ávextir: þeir hafa sætleika og fræ. Hvað annað? Húðin er alveg æt. 4. Afhýði og fræ af vatnsmelónu eru æt Flestir henda vatnsmelónubörknum. En reyndu að blanda því í blandara með lime til að fá hressandi drykk. Hýðið inniheldur ekki aðeins mikið magn af gagnlegustu, blóðmyndandi blaðgrænu, heldur einnig amínósýruna sítrúllín jafnvel meira en í kvoðanum sjálfum. Citrulline breytist í nýrum okkar í arginín, þessi amínósýra er ekki aðeins mikilvæg fyrir hjartaheilsu og ónæmiskerfið heldur hefur hún lækningaáhrif við ýmsum sjúkdómum. Þó að margir kjósi frælaus vatnsmelónaafbrigði, eru svört vatnsmelónafræ æt og nokkuð holl. Þau innihalda járn, sink, prótein og trefjar. (Til tilvísunar: frælausar vatnsmelónir eru ekki erfðabreyttar, þær eru afleiðing blendingar). 5. Vatnsmelóna er að mestu leyti vatn. Kannski kemur þetta ekki á óvart, en samt skemmtileg staðreynd. Vatnsmelóna er yfir 91% vatn. Þetta þýðir að ávöxtur/grænmeti eins og vatnsmelóna mun hjálpa þér að halda þér vökva á heitum sumardegi (þetta útilokar þó ekki þörfina á fersku vatni). 6. Það eru gular vatnsmelóna Gular vatnsmelóna samanstanda af sætara, hunangsbragði, gullituðu holdi sem er sætara en algengt, algengt afbrigði vatnsmelóna. Líklegast er að gul vatnsmelóna inniheldur sitt eigið einstaka sett af næringareiginleikum. Hins vegar, eins og er, hafa flestar vatnsmelónarannsóknir áhuga á þekktustu, bleikholdu afbrigði vatnsmelóna.
2022-11-11
Ислом