Þetta grænmeti er ríkt af kalíum, sem gerir það að frábæru innihaldsefni í basískum drykk.
Lýsing
Kohlrabi er meðlimur krossblóma grænmetisfjölskyldunnar og tengist káli, spergilkáli, blómkáli og rósakáli. Þó að þetta grænmeti líti út eins og rót, þá er það í raun „bólginn stilkur“ sem vex yfir jörðu. Áferð kálrabís er svipuð og á brokkolí, en sætari og mildari í bragði, með radishkeim.
Fjólublá kóhlrabi er aðeins að utan, að innan er grænmetið hvít-gult. Kohlrabi er hægt að borða sem safa, hrátt eða soðið með öðru grænmeti. Næringargildi
Kohlrabi er frábær uppspretta trefja, karótenóíða, vítamína A, C og K. Eins og aðrar plöntur í þessari fjölskyldu er þetta grænmeti ríkt af ýmsum andoxunarefnum sem vernda gegn krabbameini í ristli og blöðruhálskirtli. Auk vítamína er þetta grænmeti einnig ríkt af kalsíum, kalíum, járni, fosfór, mangani og kopar. Vegna mikils kalíums er mælt með því að kóhlrabi sé borðað til að viðhalda basagildi blóðsins, sem aftur hjálpar við mörgum kvillum. Hagur fyrir heilsuna Blóðsýring. Hátt kalíummagn í kálrabí gerir þetta grænmeti að gagnlegu innihaldsefni til að búa til basískan drykk.
Astmi. Hátt innihald andoxunarefna í kóhlrabi hjálpar í baráttunni við astma og lungnasjúkdóma. Taktu þetta grænmeti með í daglegu mataræði þínu, í formi safa, það passar vel með gulrótum, sellerí og grænum eplum.
Krían. Krabbameinseiginleikar kóhlrabi hjálpa til við að eyða illkynja frumum. Kólesterólmagn. Kohlrabi safi, ríkur í fosfór, blandaður með eplasafa hjálpar til við að lækka kólesterólmagn.
Hjartavandamál. Mikið kalíummagn í kóhlrabi hjálpar til við að stjórna hjartslætti og dregur úr hættu á hjartasjúkdómum. Drekktu kóhlrabísafa eftir æfingu til að ná sem bestum árangri.
Magaóþægindi. Kohlrabi hjálpar til við að hreinsa magann. Safi kálrabí, gulrætur, sellerí og græn epli fyrir róandi áhrif á meltingarkerfið.
Starfsemi vöðva og tauga. Hátt innihald vítamína og ensíma í kóhlrabi hjálpar til við að örva líkamann og stjórna starfsemi vöðva og tauga. Drekktu glas af kóhlrabi og gulrótarsafa á morgnana, það gefur þér orku!
Krabbamein í blöðruhálskirtli og ristli. Kohlrabi, eins og annað grænmeti í kálfjölskyldunni, inniheldur nokkur heilsueflandi jurtaefna eins og súlforafan og indól-3-karbínól. Rannsóknir sýna að þessi andoxunarefni vernda gegn krabbameini í blöðruhálskirtli og ristli.
Húðvandamál. Kohlrabi hjálpar einnig við að útrýma húðvandamálum. Að drekka reglulega glas af gulrótar- og kóhlrabísafa á morgnana með miklu vatni yfir daginn gefur góðan árangur.
Þyngdartap. Kálrabí hamlar umbreytingu sykurs og annarra kolvetna í fitu, að borða kóhlrabi er örugglega besta leiðin til að léttast! Ábendingar Þegar þú kaupir kóhlrabi skaltu velja lítið og þungt grænmeti. Þeir eru ungir, sætir og mjúkir á þessu stigi og fjólubláa afbrigðið er sætara en græna.
Eftir kaup þarftu að skera laufin. Ekki þarf að þvo kóhlrabi áður en grænmetið fer í kæliskáp í plastpoka. Það er hægt að geyma svona í viku.
Þegar þú vinnur kóhlrabi fyrir safa, skolaðu grænmetið með hreinu vatni og skera það. Passar vel með kryddjurtum og rótargrænmeti.