Zeppelin hráefni (litháísk matargerð)
| svínakjöt, 1 flokkur | 500.0 (grömm) |
| kartöflur | 1000.0 (grömm) |
| laukur | 4.0 (stykki) |
| rjómi | 4.0 (borðskeið) |
| vatn | 1.0 (teskeið) |
| borðsalt | 2.0 (teskeið) |
| jörð svart pipar | 0.5 (teskeið) |
Rífið hráar kartöflur á fínu raspi og kreistið í gegnum ostaklútinn. Látið safann standa í 10-15 mínútur. Þegar sterkjan hefur sest, tæmdu vatnið vandlega, bættu við sjóðandi vatni, settu á vægan hita og hitaðu að því suðu, stöðugt. Takið það af hitanum, blandið saman við kreista kartöflur, saltið og hrærið. Láttu svínakjötið í gegnum kjötkvörn, bætið við salti og pipar. Skiptið kartöflumassanum í 8 hluta, setjið hakkið út í hvern og veltið því upp í formi þykkra vindla. Eldið zeppelínurnar sem eru tilbúnar á þennan hátt í sjóðandi vatni í 10-15 mínútur. Áður en þú þjónar skaltu hella laukasósu og saxaðu laukinn í strimla, steiktu þar til hann var gullinbrúnn og bættu við sýrðum rjóma. Þú getur notað sýrðan rjóma eða hvaða mjólkursósu sem er í staðinn fyrir feitan lauksósu.
Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Prótein | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Fita | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Kolvetni | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| lífrænar sýrur | 49.4 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Vatn | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B4 vítamín, kólín | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| PP vítamín, NEI | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| níasín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalsíum, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesíum, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natríum, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Brennisteinn, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfór, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Klór, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Joð, ég | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Kóbalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litíum, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Kopar, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Mólýbden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flúor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Króm, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Sink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 116,8 kcal.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal