Innihaldsefni Tsimes „gyðingur“ (soðið grænmeti)
| blómkál | 69.0 (grömm) |
| gulrót | 63.0 (grömm) |
| steinseljurót | 13.0 (grömm) |
| sellerírót | 15.0 (grömm) |
| laukur | 12.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 60.0 (grömm) |
| vínber | 31.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 4.0 (grömm) |
| smjör | 12.0 (grömm) |
| kanill | 0.2 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Tilbúinn blómkál er sundur í litla blómstrandi, rætur eru skornar í ræmur, laukurinn saxaður. Sigtað hveitimjöl er sauð í smjöri eða smjörlíki (7 g frá venju.). Hakkaðar rætur, laukur og blómkál er soðið í mjólk þar til það er hálf soðið, flokkað og þvegið rúsínur, brúnt hveiti, sykur, mulið kanill, restinni af smjöri eða smjörlíki er bætt við og soðið þar til það er soðið. Berið fram heita tsimes.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 135.7 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 6% | 1241 g |
| Prótein | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 3% | 2452 g |
| Fita | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 8.3% | 889 g |
| Kolvetni | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 6% | 1237 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7.7% | 952 g |
| Vatn | 104.9 g | 2273 g | 4.6% | 3.4% | 2167 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 221.1% | 33 g |
| retínól | 2.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.1% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 7.9 mg | 500 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 13.9 μg | 400 μg | 3.5% | 2.6% | 2878 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 10% | 738 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| PP vítamín, NEI | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 4.5% | 1647 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 11.2% | 657 g |
| Kalsíum, Ca | 74.7 mg | 1000 mg | 7.5% | 5.5% | 1339 g |
| Kísill, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Magnesíum, Mg | 32.4 mg | 400 mg | 8.1% | 6% | 1235 g |
| Natríum, Na | 50.3 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.9% | 2584 g |
| Brennisteinn, S | 15.4 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6494 g |
| Fosfór, P | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 8.4% | 879 g |
| Klór, Cl | 52.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 32.7 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Joð, ég | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3488 g |
| Kóbalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 8.8% | 833 g |
| Litíum, Li | 1.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0895 mg | 2 mg | 4.5% | 3.3% | 2235 g |
| Kopar, Cu | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6% | 2.7% | 2809 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.3% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1% | 7857 g |
| Strontium, sr. | 4.8 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Króm, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.3097 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3875 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1.9 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 5.9 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 135,7 kcal.
Tsimes „gyðingur“ (soðið grænmeti) rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 300%, C-vítamín - 13,6%, kalíum - 15,2%, fosfór - 11,4%, kóbalt - 12%, mólýbden - 11,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Tzimes „gyðingur“ (soðið grænmeti) PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 60 kCal
- 264 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 247 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 135,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að undirbúa Tsimes “gyðinga” (soðið grænmeti), uppskrift, hitaeiningar, næringarefni