Vegna þess að mest af gúrkunni er vatn, telja sumir hann ónýta „tóma“ grænmeti. Virkilega stökk græn gúrkulækning fyrir slæmu skapi og blóðleysi. Ilmur og bragð agúrku tengist endilega hlýju sumri.
Sagnfræðingar segja að agúrka í yfir 6 þúsund ár, og hann kom til okkar frá fjarlægu Indlandi. Í raun tilheyrir agúrkan fjölskyldunni Cucurbitaceae og ávöxtum þess borðum við bókstaflega grænt - óþroskað. En það er þessi vanþroski sem tryggir agúrka vítamín hag, öldrun gúrkur missa allt að 30 prósent af vítamínum og steinefnum.
Gúrkur 97 prósent vatn, en vökvinn er talinn lifandi og heilbrigður. Í samsetningu þess, steinefnasölt, sem eru gagnleg fyrir lifur, nýru og hjarta. Gúrka er rík af vítamínum A, E, PP og C, mangan, mólýbden, magnesíum, sink, kopar, kalíum, kalsíum, fólínsýru, natríum, járn, fosfór, klór, ál, flúor, kóbalt og joð.
Sem skeið af tjöru í tunnu af hunangi - askorbat, er talið vítamín efni sem getur eyðilagt C -vítamín. Það myndast með því að skera agúrku í samspili við súrefni, svo ferskt agúrkusalat ætti að neyta strax.
Vegna lítillar kaloríu eru gúrkur nauðsynlegir í mataræði til að missa og viðhalda þyngd. Þeir stjórna matarlyst, metta varanlega og örva meltingu.
Ávinningur af agúrku
Ef þú ert með prótein hádegismat mun agúrka hjálpa til við að taka það í sig. Gúrkur - þvagræsilyf, kóleretísk og hægðalyf, sem hjálpar við bólgu og vandamál í þörmum. Vegna innihalds í gúrkutrefjum hjálpa þau við að fjarlægja skaðleg eiturefni úr líkamanum og lækka kólesteról.
Að borða gúrkur er viðbótarmeðferð við sjúkdómum í skjaldkirtli. Þetta grænmeti mun hlutleysa sýru efnasambönd í líkamanum sem geta skaðað efnaskiptaferla þína og flýtt fyrir öldrun frumna.
Gúrkur eru mikið notaðar í snyrtivörum. Gúrkumaski dregur úr þrota, lýsir húðina, nærir hana með raka, hjálpar til við að fjarlægja litarefni, styrkir hárrætur, fjarlægir bólgu og útbrot.
Skaðleg agúrka
Öllum sem eru með langvinna sjúkdóma í meltingarvegi ættir þú að vera varkár við notkun gúrkna, þar sem þau auka sýrustig í maga og geta valdið verkjum og uppþembu.
Of snemma gúrkur hættuleg nítröt, sem þeir fóðra framleiðendur ríkulega. Í fyrsta lagi, af öllum gúrkum, er æskilegt að skera húðina sem eru einbeitt skaðlegu efnin úr jarðveginum.
Gúrkur í eldamennsku
Gúrkur súrsaðar og saltaðar, hafðu bara í huga að næringarefnin í varðveislu eru ekki vistuð. Undirbúið agúrkusalat, súpu, okroshka, Olivier, salat, rúllur, sushi og eftirrétti með sykri og hunangi.
Fyrir frekari upplýsingar um ávinning og skaða af gúrkum - lestu stóru greinina okkar: