Ágúst er tími góðra holdugra tómata! Og í dag munum við skoða einfaldar en viðeigandi hugmyndir um hvernig á að nota fallegu tómatana okkar, auk salata og varðveislu.
Sósu. Já, það er kominn tími á mexíkóskan mat! Ómissandi réttur þessa lands er tómatsalsa sem er borið fram með nánast hverju sem er. Það eru til óteljandi salsauppskriftir.
Við bjóðum upp á eitt þeirra:
Gríma fyrir húðina. Tómatsafasýrur gefa fullkomlega raka og hreinsa andlitshúðina og lycopene stuðlar að losun sindurefna. Blandið jöfnum hlutföllum af ferskum tómatsafa og aloe vera safa. blandaðu saman tómatsafa og aloe vera í hlutfallinu 1:2, í sömu röð.
Frelsun frá sólbruna. Tómatar eru líka góðir til að róa brennda húð. Ef bruninn þinn er enn ferskur, myndast ekki eða flagnar, mun sneið af tómat draga úr roða og bólgu.
Tómatsúpa. Tómatsúpa er rík af lycopeni, sem hefur verið sýnt fram á að hjálpar til við að berjast gegn langvinnum sjúkdómum og eykur náttúrulegar varnir húðarinnar gegn útfjólubláum geislum.
Grillaðir tómatar. Forréttur sem allir gestir munu elska. Það sem við gerum: Skerið tómatana í sneiðar, smyrjið með ólífuolíu. Grillið þar til svartir blettir birtast. Snúið sneiðum og haltu áfram að baka. Stráið salti yfir.
Fylltir tómatar. Og aftur - pláss fyrir sköpunargáfu! Skerið tómatana í tvennt, hreinsið að innan. Við fyllum með viðeigandi hráefni: brauðteningum, osti, spínati, sveppum, hrísgrjónum, kínóa - sem valkostur. Bakið í ofni við 200C í 20-30 mínútur.
Rjómalaga tómat-hvítlauks-basilíkusósa. Þessa sósu má frysta og nota yfir veturinn!
Að auki er enn hægt að niðursoða tómata, sýrða, þurrka í sólinni og ... borða á eigin spýtur! Það er, sem fullgild ber í því formi sem það er.