Nokkrar rannsóknir sem gerðar voru á sjötta áratugnum sýndu að mataræði sem er ríkt af kolvetni og trefjar bætt blóðsykursstjórn og minnkað insúlínþörf sykursjúkra.

Áhrifin yrðu þeim mun merkilegri leysanlegt trefjar.

Leysanleg trefjar finnast í belgjurtir og belgjurtir, ákveðin korn eins og bygg, hafrar eða rúg, eða ávextir og grænmeti.