Efnisyfirlit
Það eru um 2500 tegundir af röðum: ætar, óætar, skilyrt ætar og jafnvel eitraðar. Hvaða raðir eru til bragðs, miðað við fjölbreytileika þeirra? Ég verð að segja að bragðeiginleikar raða geta verið mismunandi eftir vaxtarstað. Þeir eru þekktir fyrir að kjósa laufskóga og blönduð skóga. Svo, þessir ávextir sem kjósa barrtré hafa meira áberandi beiskju.
Ætar og skilyrt ætar raðir hafa í flestum tilfellum skemmtilega lykt og bragð. Þeir eru notaðir til að undirbúa veturinn: þeir eru saltaðir, marineraðir og steiktir, eftir hitameðferð.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Hvers vegna raðir af beiskt bragði og hvernig á að losna við það?
Margir reyndir sveppatínendur svara spurningunni hvers vegna raðir hafa beiskt bragð og hvernig á að losna við það?
Venjulega er biturleiki vandamál þroskaðra raða, svo það er ráðlagt að safna aðeins ungum og sterkum sveppum.
En ef fullorðin eintök eru mjög góð að utan, þá eru þau lögð í bleyti í smá stund til að losna við beiskju, til dæmis frá 10 klukkustundum til 3 daga. Mjög oft mynda raðir mycorrhiza með barrtrjám, sem veldur beiskju sveppa.
[ »»]Hvítur róður er talinn óætur, en ekki eitraður. Bragðið af hvítu röðinni er mjög stingandi og brennandi, lyktin er meira eins og lykt af radísu. Sveppurinn vex í þéttum skógum í stórum nýlendum, sem líkjast hvítum „nornahringjum“. Stundum að finna í borgargörðum og lundum. Margir rugla þessum sveppum saman við champignon, en hræðilega bitur lykt hans gerir það fljótt hægt að greina þá. En þú ættir ekki að smakka hvítu röðina - það mun ekki veita þér ánægju.
Er það satt að steiktar fjólubláar raðir verði sætar á bragðið?
Fjólubláa röðin er oft kölluð lilac fóturinn. Sérkenni hans er fjólublár hattur allt að 15 cm í þvermál með næstum flatri lögun og bognum brúnum. Eftir lykt hafa þessir ávaxtalíkama áhugaverða blóma tónum. Og hvað er bragðið af fjólubláum róðri og í hvaða formi er hægt að neyta þess?
Ryadovka fjólublátt hefur skemmtilega bragð, þarf ekki að liggja í bleyti og suðu. Þessa tegund má steikja strax eða nota soðna í salöt og álegg fyrir pizzur og bökur.
Steiktar lilac-legged raðir eru frábærar, verða sætar á bragðið.
Sérstaklega oft eru þau notuð í samsetningu með soðnum eggjum, hrísgrjónum, papriku, steiktum kartöflum eða plokkfiski. Þessi tegund er tilvalin fyrir næringu, með lágt kaloríainnihald, hún er notuð í mörgum forritum til að léttast.
