Efnisyfirlit
Raðir fengu nafnið sitt af ástæðu: þeir vaxa í röðum eða stórum hópum. Þessa ávaxtalíkama er að finna um allt sambandið í tempraða skógarsvæðinu. Það er vitað að allar tegundir af raðir eru haustsveppir. Meðal þeirra eru bæði ætur og óætur og jafnvel eitraðir fulltrúar. Sveppatínslumenn með reynslu kunna mjög vel að meta raðirnar, vegna þess að þær hafa mikla bragðeiginleika og henta einnig vel fyrir ýmsa vinnsluferla. Hins vegar, fyrst af öllu, þarftu að vita hvernig þessi eða þessi tegund af þessum ávaxtalíkama lítur út.
Lýsing og dreifing á gulbrúnum róðri
Ryadovka gulbrúnn er nokkuð algengur sveppir sem tilheyrir Ryadovkovye fjölskyldunni. Það er flokkað sem skilyrt ætur, en það eru heimildir sem kalla þennan ávaxtalíkama óætan og jafnvel eitraðan.
[ »»]
Hér að neðan er mynd og lýsing á gulbrúnu röðinni.
Latin nafn: Tricholoma gult.
Fjölskylda: Venjulegt.
Samheiti: Tricholoma flavobrunneum, gulbrún röð, brúngul, rauðbrún, brún. Í fólki er þessi tegund af sveppum einnig kölluð plantain og hnetusveppur.
Tvöfaldur: eru fjarverandi.
Húfa: þvermál 4-10 cm, stundum eru eintök með 15 cm hatt. Lögunin er ávöl-keilulaga, með aldrinum verður hún hneigð og bylgjað, berkla sést í miðjunni. Hjá ungum eintökum eru brúnir hettanna lagðar inn á við, í gömlum eintökum eru þær hrukkóttar. Gefðu gaum að litnum á gulbrúna hattinum sem sýndur er á myndinni:
Eins og þú sérð er liturinn nokkuð fallegur - gul-appelsínugulur, rauðbrúnn eða rauðleitur, í miðjunni er liturinn alltaf dekkri. Við snertingu finnst yfirborð loksins vera slétt og þurrt, en í blautu veðri verður það glansandi og hált.
Fótur: hár, allt að 15 cm, trefjarík, þétt, þurr, slétt. Liturinn er svipaður og liturinn á hettunni og þegar það er blautt verður yfirborðið klístrað.
Kvoða: þétt, miðlungs holdugur, hvítur eða gulleitur. Lyktin er súrefnisrík, mild, næstum ómerkjanleg, bragðið er beiskt. Holdið á fætinum er trefjakennt, hvítt eða gulleitt á litinn.
Upptökur: mjög breiður, hakkvaxinn, oft eða sjaldan staðsettur. Samkvæmt lýsingu á gulbrúnu röðinni er liturinn á plötum hennar ljós eða krem, hægt er að sjá smá gulan blæ. Með aldrinum verða þeir alveg brúnir eða flekkóttir með tilheyrandi lit.
Ætur: matarsveppur með skilyrðum í flokki 4, en þeir sem hafa prófað taka eftir óþægilegri beiskju í kvoða.
Líkindi og munur: sveppatínendur sem ekki hafa reynslu geta ruglað gulbrúnu „fegurðinni“ saman við ösplínuna (Tricholoma populinum) – ætanleg tegund sveppa. Sá síðarnefndi hefur þó þykkari stöngul, hvítar plötur og vex aðallega nálægt ösp.
Dreifing: Norður-Ameríku, vestur- og austurhluta Evrópu, Mið- og Norðurland okkar, Úralfjöll og Austurlönd fjær. Sveppa gulbrún róður vill frekar laufskóga og blönduð skóga. Vex í hópum frá ágúst til október. Ávöxtur er alltaf nóg, ávaxtalíkaminn sjálfur þolir þurrka vel.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Röð gullna: mynd, lýsing og dreifing
Röð gyllt (Tricholoma auratum) – matur sveppur af lágum gæðum, sem einkennist af losun safadropa. Það er mjög auðvelt að bera kennsl á þennan ávaxtalíkama, margir reyndir sveppatínslumenn halda því fram að það sé næstum ómögulegt að rugla því saman við aðrar tegundir.
Eftirfarandi lýsing og mynd af gullnu röðinni mun hjálpa þér að skilja útlit og eiginleika vaxtar þess.
Latin nafn: Tricholoma auratum.
Fjölskylda: Venjulegt.
Húfa: frá 6 til 10 cm í þvermál, kúpt með rúlluðum brúnum. Eftir því sem þau eldast svíður húfan með berkla í miðjunni. Yfirborðið hefur einkennandi appelsínugulan lit og dekkra brúnt-appelsínugult svæði sést í miðjunni. Þegar rigningin byrjar geturðu fylgst með hvernig yfirborð hettunnar verður slímugt og hált.
Fótur: hefur áberandi svæði af rauð-appelsínugulum hreisturum. Að auki gefur fótleggur gullraðar sveppsins frá sér dropa af safa, sem er einkennandi eiginleiki hans.
Kvoða: þétt, hvítt, hefur mildan mjölkenndan ilm og sterkt beiskt bragð.
Upptökur: sjaldgæft, þunnt, hvítt.
Ætur: Hann er flokkaður sem matsveppur af lágum gæðum, en vegna biturs kvoða er hann talinn óætur og eitruð tegund af litlum eiturhrifum.
Dreifing: um allt tempraða svæðið á norðurhveli jarðar.
Myndin sýnir að gullna röðin vex í hópum í barr- og blönduðum skógum. Einnig kýs þessi tegund af ávaxtalíkama jarðvegi sem er ríkur í lime, stundum vex hann einn. Sveppatínslutímabilið hefst í júlí og stendur fram í október.
[ »]
Vatnsflekkótt róður (Lepista gilva) eða brúngulur róður (Clitocybe gilva)
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Samkvæmt einum heimildarmanni, róður vatnsblettur (Lipista gilva) talin æt eða ætileg tegund með skilyrðum en sumar erlendar heimildir kalla hana eitraða. Hins vegar eru flestir sveppafræðingar sammála um að þessi sveppur sé enn ætur, en sé lítt metinn vegna lítillar bragðgæða. Í þessu sambandi er sjaldan safnað vatnsblettaðri röð eða brúngulum spjallara í dag.
Latin nafn: Komist yfir það.
Fjölskylda: Venjulegt.
Samheiti: brúngul tala, brúngul röð, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
Húfa: nokkuð stór, 4-10 cm í þvermál, stundum allt að 15 cm, flatur, með örlítið sýnilegan berkla í miðjunni. Gömul sýni eru með trektlaga hettu, brúnir hennar haldast alltaf uppi. Litur breytilegur, oft óákveðinn, brúnleitur, gul-appelsínugulur, rauðleitur, brúngulur. Með tímanum getur yfirborðið dofnað í kremkenndan, næstum hvítan lit, oft með ryðblettum.
Fótur: frekar stuttur, allt að 5 cm hár og allt að 0,5 þykkur, jöfn, sívalur, örlítið mjókkaður að neðan, trefjaríkur, teygjanlegur. Liturinn á fótleggnum á vatnsblettaðri röðinni er sá sami og á hettunni.
Kvoða: tiltölulega þunnt, þétt, rjómakennt eða gulleitt. Lyktin er skemmtileg anís, bragðið af holdinu er örlítið beiskt. Sumir sveppatínendur taka eftir því að ávaxtalíkaminn gefur frá sér sterkan ilm sem minnir á ilmvatn.
Upptökur: grannur, tíður, mjór, mjög lækkandi, sjaldan gafflaður. Hjá ungum einstaklingum er liturinn á plötunum hvítur og með aldrinum verða þeir gulleitir og jafnvel brúnir, stundum koma smá ryðgaðir blettir á yfirborð þeirra.
Ætur: það er engin ótvíræð skilgreining. Umræður um ætanleika vatnsflekkóttra raðarinnar eða brúngula spjallarans halda áfram til þessa dags. Það er flokkað sem bæði ætar og óætar tegundir.
Líkindi og munur: má rugla saman við rauðu röðina (Lepista inversa). Hið síðarnefnda, þó það vaxi við svipaðar aðstæður, er enn frábrugðið í dekkri lit á hettunni.
Dreifing: vatnsblettótt rjúpa vex í hópum og myndar „nornahringa“ í öllum blönduðum og barrskógum. Það ber ávöxt frá miðju sumri til næstum loka hausts. Hámark sveppavirkni sést frá lok ágúst til miðjan október.