Ferskjur, sem innihalda lítið af mettaðri fitu, kólesteróli og natríum, eru næringarríkur og kaloríalítill ávaxtaeftirréttur. Peach hefur 10 vítamín: A, C, E, K og 6 vítamín af B flókinu. Vegna gnægðs beta-karótíns eru ferskjur nauðsynlegar fyrir heilsu sjónhimnunnar. Fólk með skort á beta-karótíni í líkamanum þjáist af slæmri sjón. Ferskjur eru frábært afeitrunarefni fyrir ristil, nýru, maga og lifur. Ferskjutrefjar koma í veg fyrir ristilkrabbamein með því að fjarlægja umfram eitraðan úrgang úr ristlinum. Þessi ávöxtur inniheldur einnig mikið af kalíum, sem hefur jákvæð áhrif á nýrun. Ferskjur eru ríkar af járni og K-vítamíni, sem bæði eru nauðsynlegir þættir heilbrigðs hjarta. Einkum kemur K-vítamín í veg fyrir blóðstorknun. Járn heldur blóðinu heilbrigt og kemur í veg fyrir blóðleysi. Lútein og lycopene í ferskjum draga úr hættu á heilablóðfalli og hjartabilun. Þessi ávöxtur hefur einnig áhrif á ástand húðarinnar, þökk sé innihaldi C-vítamíns. Þetta vítamín er mikilvægt til að viðhalda unglegri húð. Klórógensýra og C-vítamín draga úr hrukkumyndun og hægja þannig á öldrun. Andoxunarefnin í ferskjum halda líkamanum heilbrigðum með því að losa sindurefna. Sérstaklega þarf líkaminn lycopene og C-vítamín til að berjast gegn sjálfsofnæmissjúkdómum. Dagleg notkun á þroskuðum ferskjum er örugg leið til að girða þig frá ofangreindum sjúkdómum.
2022-11-11