Ryadovki finnast á yfirráðasvæði landsins okkar um skógarsvæðið á tempruðum breiddargráðum - á jarðvegi og jafnvel á skógarbotni laufblaða og mosa. Allar raðir eru hausttegundir af sveppum, vaxa aðallega í stórum nýlendum, sjaldnar ein.
Margir kalla risastóran róðra, svo og gráan, lilacfótóttan og samvaxinn, verðmætustu tegundina. Þessir sveppir hafa gott bragð og henta vel til að útbúa ýmsa rétti og undirbúning fyrir veturinn.
Þessi grein mun hjálpa sveppatínendum að læra um eiginleika risastórrar röðar, sjá mynd af ávaxtalíkamanum og fá einnig mikið af gagnlegum upplýsingum um notkun þess.
Risastór af röð (Tricholoma colossus) er matsveppur og þýðir á latínu „jörð“.
Lýsing og notkun á risastórri röð risa
[ »»]
Við mælum með því að unnendur „hljóðlausra veiða“ kynni sér lýsinguna og myndina af risastórri röðinni, sem mun hjálpa til við að bera kennsl á þennan aflinn rétt og án villna á söfnunartímabilinu.
Latin nafn: Tricholoma colossus.
Fjölskylda: tricholomaceae, (Tricholomataceae).
Samheiti: risastór róður, risastór róður, kólossu róðra, risastór svín.
Húfa: gaum að myndinni af risastóra sveppnum og sérstaklega hattinum hans, en þvermál hans getur verið allt frá 10 cm til 22 cm. Það hefur hálfhringlaga lögun með tucked brúnir. Á fullorðinsárum verður það flatt og kúpt og brúnirnar hækka og fá bylgjulaga lögun. Yfirborð loksins er slétt, fínar trefjar sjást á yfirborðinu. Liturinn er rauðbrúnn, stundum rauðleitur og jafnvel alveg brúnn. Miðjan á hettunni er með dekkri litasamsetningu en brúnir hennar.
Fótur: myndin af risaröðinni sýnir glögglega að fóturinn er sívalur, gríðarstór bygging, þéttur og mjög stór. Lengdin getur verið breytileg frá 7 cm til 10 og jafnvel allt að 15 cm og þykktin er frá 3 til 6-8 cm. Fótarbotninn þykknar aðeins og verður hnýði á fullorðinsárum. Efri hlutinn er ljósari, næstum hvítur og frá miðjunni verður fóturinn gulleitur eða rauðbrúnn.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Kvoða: hvítur, þéttur, í stað brots eða skurðar, breytist liturinn í gult, stundum rauðleitt. Lyktin af kvoðanum er notaleg en bragðið er biturt sem minnir á bragðið af grænni valhnetu.
Upptökur: oft staðsettir, breiðir, á ungum aldri, sveppir eru með rjóma- eða ljósbleikum plötum. Diskarnir af þroskuðum sveppum dökkna og verða rauðbrúnir.
Umsókn: risastór róður er talinn góður bragðsveppur. Í matreiðslu eru þær notaðar í súrsuðu og saltuðu formi en þær eru forsoðnar í 20-30 mínútur til að fjarlægja beiskju. Sveppurinn inniheldur sýklalyfið klítósín sem getur eyðilagt fjölda sjúkdómsvaldandi baktería sem leiða til krabbameins.
Ætur: er ætur ávaxtalíki, á sumum svæðum í landinu okkar er hann talinn vera ætur með skilyrðum. Í Evrópulöndum er þetta frekar sjaldgæf tegund sveppa, sem er skráð í rauðu bókinni.
Dreifing: mynd og lýsing af risastórri eða risastórri röð gerir sveppatínendum kleift að þekkja þennan svepp. Á yfirráðasvæði landsins okkar er risastór röðin algeng á Krasnoyarsk-svæðinu, Kirov- og Leningrad-svæðum, sem myndar örveru með barrtrjám. Hægt er að uppskera frá ágúst til október. Hann vill frekar furuskóga en hann er líka að finna í blönduðum skógum á Krímskaga.
Fyrirhugað myndband af vexti risastórrar röðar í skógum sambandsins mun veita ómetanlega þjónustu við nýliði sveppatínslumenn við að ákvarða þennan ávaxtalíkama:
