Mikilvægast fyrir heilsuna á veturna eru vítamín: A, vítamín úr hópi B, auk E, C og P.
1. Margir hafa heyrt að á veturna sé nauðsynlegt að taka C-vítamín, en flestir gleyma því „fyrir fyrsta kvefið“. Og þó að „hesta“ skammturinn af C-vítamíni hjálpi virkilega til að komast fljótt á fætur aftur, þá er það miklu notalegra en að jafna sig fljótt – bara ekki að verða veikur! Orðið „andoxunarefni“ er í tísku þessa dagana, en af einhverjum ástæðum virðist stundum sem það sé innihaldsefni í sumum framandi og dýrum ávöxtum og grænmeti. En nei, C-vítamín er líka öflugt andoxunarefni, ekkert verra en önnur, og líka ónæmisstillandi: það verndar gegn kvefi og ótímabærri öldrun líkamans. Svo augljóst, kunnuglegt - og svo áhrifaríkt!
HVAR AÐ FINNA:
Að taka bakgrunnsskammta af C-vítamíni í töflum eða munnsogstöflum daglega (venjulega er mælt með 75-90 mg) er algengt, en 100% rétt ráð fyrir allan veturinn! Ef þú ert af einhverjum ástæðum "á móti pillum" - þá nennir enginn að drekka rósamjaðmir daglega eða bara borða ferska ávexti og grænmeti ríkt af þessu vítamíni.
1. Rosehip (þurrkað) - 1200 mg;
2. Sætur pipar (rauður), ferskur - 470 mg;
3. Rósakál (ferskt) - 120 mg;
4. Dill, cheremsha (græn) - 100 mg;
5. Kiwi (ferskir ávextir, deig) – 71-92 mg.
Vel þekkt uppspretta C-vítamíns, appelsínur innihalda um 60 mg af vítamíninu á 100 g af vöru. Ekki svo mikið, en það er auðvelt að reikna út að 200 g af appelsínum á dag meira en uppfyllir daglega þörf fullorðinna fyrir þetta mikilvæga vítamín! Það er einfalt, hratt og þú hefur efni á því.
C-vítamín er líka mjög fáanlegt þessa dagana í formi taflna eða tuggutöflur, en fæst ekki „úr tilraunaglasi“ heldur úr ávöxtum og grænmeti.
2. Vítamín úr hópi B hjálp ekki aðeins frá „kulda“ á vörum, heldur hefur það einnig jákvæð áhrif á taugakerfið og efnaskiptaferla, viðhalda karlkyns krafti í góðu ástandi og eru sérstaklega gagnlegar á veturna – vegna þess. koma í veg fyrir kvef! Fyrir þetta má kalla B-vítamín þau næst mikilvægustu á eftir C-vítamíni. Að auki – þó að þetta sé löng og víðkunn staðreynd – gleymum við samt ekki að B12-vítamín er afar mikilvægt fyrir vegan og grænmetisætur til að viðhalda blóðheilsu.
HVAR AÐ FINNA:
Auðvelt er að fá bætiefni með B-vítamínum, bæði í „heildsölu og smásölu“, þ.e. bæði einstaklings og hóps. Vítamín B1, B6, B9 (ásamt PP, C og öðrum gagnlegum efnum) finnast í valhnetum, normið er 3 heilar valhnetur á dag fyrir fullorðna (betra er að kaupa óskrældar, í skel: það er öruggara og meira hreinlætislegt). Engifer inniheldur ekki aðeins B9 vítamín heldur hitar líka á veturna: þú getur keypt ferska rót og nuddað henni í drykki (óáfengt glögg, te, engifer með sítrónu osfrv.), Ásamt því að bæta því við matinn (fyrir til dæmis í réttum eins og „sabzhi“ og „karrý“).
3. Af nútímaauglýsingum má ranglega álykta það E-vítamín (tókóferól) er gagnlegt sérstaklega fyrir húðina, tk. að sögn „koma í veg fyrir öldrun hennar“ og svo framvegis og svo framvegis. Þetta er ekki langt frá sannleikanum, en það sem helst þarf að vita á veturna er að E-vítamín verndar allan líkamann gegn kvefi og sýkingum! Þetta er vegna andoxunaráhrifa þess á frumuhimnur: það bætir súrefnisupptöku frumna, gerir frumur „anda“ betur.
1. Möndlur – 24.6 mg;
2. Heslihneta * – 24 mg;
3. Hnetur* – 10.1 mg;
4. Pistasíuhnetur* – 6 mg;
5. Cashew* – 5.6 mg.
*Hnetur (nema möndlur) má leggja í bleyti yfir nótt til að frásogast betur og mala síðan í mauk með blandara. Hægt að bæta við smoothies!
Við the vegur, fiskur og sjávarfang innihalda miklu minna (minna en 2 mg100 g) magn af E-vítamíni en hnetur.
4. P-vítamín (það er einnig kallað "rútín", eða vísað til með almenna nafninu "bíóflavónóíð") - er líka mjög gagnlegt og tekur einnig þátt í viðbrögðum oxunar og minnkunar frumna. Það sem meira er, ef þú færð oft blóðnasir á veturna er regluleg inntaka af eðlilegum skömmtum af P-vítamíni rétta lausnin á þessu óþægilega vandamáli.
1. Ferskir sítrusávextir (sérstaklega hvíta lagið af hýði og millilaga hluta. Það eru margar vísbendingar um að sítrushýði, en húsfreyja verður líka að muna að ávextir eru oft meðhöndlaðir með eitruðum efnum við geymslu!);
2. Bláber, hindber, brómber, sólber, kirsuber, chokeberries (ber í vetur þarf að taka þurrkuð, eða "shock industrial" frystingu. Því miður, jafnvel með "heima" frystingu, er P-vítamín algjörlega glatað úr berjum);
3. Rosehip decoction;
4. Grænt te (og náttúrulegt kaffi);
5. Grænt blaðsalat.
Stundum er erfitt að ákvarða nákvæmlega magn P-vítamíns og viðmið þess er ekki formlega fast (þótt talið sé að það sé einhvers staðar á bilinu 25-50 mg í meginatriðum fyrir fullorðna).
Úr grænmeti er mikið af P-vítamíni í káli, tómötum og steinselju. Og einnig er umtalsvert magn af því að finna í bókhveiti (það er betra að neyta græns „hráfæðis“ - drekka það bara í vatni yfir nótt). Við hitameðhöndlun tapast verulegur hluti af P-vítamíni, því er það „vingjarnlegt“ fyrir hráfæðismenn og þá sem borða ferska ávexti, þ.m.t. sítrus.
Eins og þú hefur þegar skilið af þessu efni, á veturna er ekki aðeins mikilvægt að klæða sig vel og drekka heitt vatn, jurtainnrennsli, rósamjöðm og heita (en ekki sterka!) drykki, heldur einnig að borða mat sem er ríkur í vítamínum. Og þetta er alls ekki soðnar kartöflur hrísgrjón grænmeti, en að mestu leyti - allt það sama uppáhalds ferskum ávöxtum okkar, kryddjurtir og grænmeti. Vertu heilbrigður!