Efnisyfirlit
c-flókið, bioflavonoids, rutin, hesperidin, citrine
P-vítamín (úr ensku „gegndræpi“ - að smjúga í gegn) eru lífflavónóíð úr plöntum sem tákna hóp líffræðilega virkra efna (rutín, catechins, quercetin, sítrín osfrv.). Alls eru nú yfir 4000 lífflavónóíð.
P-vítamín á margt sameiginlegt með líffræðilega eiginleika þess og verkun. Þeir styrkja verk hvers annars og finnast í sömu matvælum.
P-vítamínríkur matur
Tilgreint áætlað framboð í 100 g af vörunni
Dagleg þörf á P-vítamíni
Dagleg þörf fyrir P-vítamín er 35-50 mg á dag
Þörfin fyrir P-vítamín eykst með:
- langtímanotkun salisýlata (aspirín, asfen o.s.frv.), arsenblanda, segavarnarlyf;
- eitrun með efnum (blý, klóróform);
- útsetning fyrir jónandi geislun;
- vinna í heitum búðum;
- sjúkdómar sem leiða til aukinnar gegndræpi í æðum.
Gagnlegir eiginleikar og áhrif þess á líkamann
Helstu hlutverk P-vítamíns eru að styrkja háræðar og draga úr gegndræpi æðaveggsins. Það kemur í veg fyrir og læknar blæðandi tannhold, kemur í veg fyrir blæðingu, hefur andoxunaráhrif.
Bioflavonoids örva andardrátt vefja og virkni sumra innkirtla, einkum nýrnahetturnar, bæta skjaldkirtilsstarfsemi, auka viðnám gegn sýkingum og lækka blóðþrýsting.
Lífflavónóíð hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið: þau bæta blóðrásina og hjartatóninn, koma í veg fyrir æðakölkun og örva starfsemi eitilfrumusviðs æðakerfisins.
Lífflavónóíð úr plöntum, þegar það er tekið reglulega, dregur úr hættu á kransæðasjúkdómi, hjartadrepi, skyndidauða og háþrýstingi.
Samskipti við aðra nauðsynlega þætti
P -vítamín stuðlar að eðlilegu frásogi og umbrotum C -vítamíns, verndar það gegn eyðingu og oxun og stuðlar að uppsöfnun í líkamanum.
Merki um P-vítamínskort
- verkur í fótleggjum við göngu;
- öxlverkir;
- almennur veikleiki;
- fljótur þreytanleiki.
Litlar blæðingar á húð birtast í formi nákvæmra útbrota á svæðum hársekkja (oft á þrýstingsstöðum í þéttum fötum eða þegar líkamshlutar eru meiddir).
Þættir sem hafa áhrif á innihald P-vítamíns í matvælum
Bioflavonoids eru ónæmir fyrir umhverfisþáttum, þeir eru vel varðveittir í mat þegar þeir eru hitaðir.
Hvers vegna P-vítamínskortur á sér stað
Skortur á P -vítamíni getur komið fram þegar ferskt grænmeti, ávextir og ber eru ekki í mataræði.
ዋዉ በጣም አሪፍ ትምርት ነዉ
ዋዉ በጣም አሪፍ ትምርት ነዉ