Grænmetisæta og börn

Gífurlegar vinsældir sem grænmetisæta er að öðlast hratt vekja ekki aðeins goðsagnir og deilur í kringum hana, heldur einnig spurningar. Og ef svörin við sumum þeirra eru nokkuð augljós og finnast auðveldlega í viðkomandi bókmenntum og sögu, valda önnur stundum ruglingi og þurfa auðvitað tæmandi samráð við sérfræðinga. Ein af þessum er spurningin um viðeigandi umskipti barna, sérstaklega mjög ungra, í grænmetisfæði.

Grænmetisæta og börn: kostir og gallar

Meðal ástæðna sem hvetja fullorðna til að skipta yfir í grænmetisfæði er löngunin til að bjarga lífi dýra ekki á síðasta staðnum. Öll rök fyrir þessu valdakerfi snúast mjög oft um hann. Það er satt, að þeir eru oft studdir af nýjum niðurstöðum vísindarannsókna á kostum þeirra, sögulegum staðreyndum og svo framvegis.

Með börnunum er allt öðruvísi. Þeir geta orðið grænmetisætur að vild, þegar þeir neita alfarið að borða kjöt frá fæðingu eða af sannfæringarástæðum. Ekki þarf að taka fram að í síðara tilvikinu eru þau bólusett af foreldrum sínum. Er það rétt? Já og nei.

Að mati lækna er þetta skynsamlegt ef málið við skipulagningu mataræðis barns er tekið á ábyrgan hátt og barninu er útvegaður matur sem það fær öll nauðsynleg vítamín og steinefni til að fá eðlilegan vöxt og þroska. Síðan verður hægt að dæma hið síðarnefnda eftir almennu ástandi heilsu hans, svo og ástandi húðar, tanna eða hárs. Samkvæmt því, ef það reynist ófullnægjandi, þýðir það að gáleysi eða vanþekking hafi verið á grundvallaratriðum við að setja saman grænmetisfæði. Þess vegna ættirðu ekki að halda áfram að fylgja því.

Hins vegar, ef allt gengur vel, er viss um að ávinningur grænmetisfæðis fyrir börn kemur fram:

1. 1 grænmetisæta börn borða meira grænmeti og ávexti en kjötátandi börn, sem neita því gjarnan;
2. 2 þeir hafa ekki aukið kólesterólmagn í blóði og því hættuna á að fá hjarta- og æðasjúkdóma;
3. 3 þeir eru ekki of þungir.

Hvernig er rétt að móta grænmetisfæði

Jafnvægur matseðill ætti að vera grundvöllur grænmetisfæðis. Það er athyglisvert að það mettir ekki aðeins líkamann með próteinum, fitu, kolvetnum, vítamínum og örþáttum heldur gegnir það einnig mikilvægu hlutverki í ferlinu við mikilvæga virkni þess. Með öðrum orðum, það tryggir eðlilega starfsemi meltingarvegarins, sem friðhelgi veltur á og vegna þess sem margir sjúkdómar eru undanskildir í framtíðinni.

Auðvitað er auðveldast að skipuleggja slíkan matseðil ef um er að ræða börn sem borða egg og mjólkurvörur. Þar að auki, í þessu formi, er grænmetisfæði stutt af læknum.

Það er satt, þegar þeir taka saman það, mæla þeir samt með því að fylgja einföldum ráðum.

• Þú ættir alltaf að muna um reglur matarpýramídans. Kjöt og fiskur sem er útilokaður frá mataræði ætti að skipta út fyrir önnur matvæli sem innihalda mikið prótein. Það getur verið egg, belgjurt, fræ, hnetur. Að vísu er aðeins hægt að gefa eldri börnum. Jafnvel mulið hnetur eða fræ virka ekki fyrir börn, að minnsta kosti þar til þau læra að tyggja. Annars getur allt endað með hörmungum. Við the vegur, í fyrstu er betra að bjóða belgjurtir í formi kartöflumús.
• Það er mikilvægt að þú veljir mjólk eða þurrmjólk vandlega. Skortur er talinn eitt helsta vandamál grænmetisæta barna. Þess vegna, ef það er slíkt tækifæri, þarftu að taka mjólkurvörur auðgað með því. Fyrir grænmetisbörn, ásamt formúlu með kúamjólk, geturðu einnig boðið upp á þær sem eru gerðar með soja, þar sem viðbótar próteingjafi mun ekki skaða þau.
• Það er líka mikilvægt að taka upp nægilegt magn. Auðvitað er það í grænmeti og korni, en ekki í slíku magni eins og í kjöti. Til þess að leiðrétta einhvern veginn ástandið og bæta aðlögun þess þarftu reglulega (nokkrum sinnum á dag) að bjóða barninu - sítrusávöxtum, safi, papriku, tómötum.
• Ekki ofleika það með heilkorni. Auðvitað er það heilbrigt, þar sem það er trefjaríkt. En staðreyndin er sú að það fyllir magann af því jafnvel áður en barninu líður fullt. Þess vegna er ekki hægt að forðast uppþembu, ógleði og jafnvel verki. Að auki truflar mikið magn trefja frásog kopar, sink og járns. Þess vegna ráðleggja næringarfræðingar í helmingi tilvika að skipta út því fyrir styrkt úrvalshveiti, hvítt pasta, hvít hrísgrjón.
• Það er mikilvægt að hafa það í mataræðinu, því lítil lífvera ber stórt orkutap, þess vegna getur hún ekki verið án rétta með þessu næringarefni í nægilegu magni. Þetta er hægt að gera með því að klæða salöt með jurtaolíum eða bæta þeim við sósur, tilbúnar máltíðir. Þar að auki hefur fita ekki aðeins ávinning, heldur bætir hún einnig bragðið af mat. Auk jurtaolíu hentar smjör eða smjörlíki.
• Það er óæskilegt að blanda próteinum og kolvetnum í sama fatið. Í þessu tilfelli frásogast þau minna og barnið getur fundið fyrir ristil, meltingartruflunum eða þjást af.
• Þú þarft líka að muna um vatn. Líkami okkar samanstendur af því, hann tekur þátt í efnaskiptum og ferli orkuframleiðslu. Til að allt þetta virki án truflana þarftu að gefa börnum það reglulega. Ávaxtadrykkir, mauk, te eða safi geta komið í stað vatns.
• Og að lokum, reyndu alltaf að auka fjölbreytni í mataræðinu eins mikið og mögulegt er. Einhæfni getur ekki aðeins leiðst fljótt, heldur einnig skaðað lítinn vaxandi líkama.

Grænmetisfæði fyrir börn á mismunandi aldri

Við vitum öll að börn á mismunandi aldri þurfa mismunandi magn og gæði matar. Þetta skýrist af lífeðlisfræðilegum einkennum þeirra, aldri, lífsstíl og öðrum. Og ef allt er meira eða minna skýrt með hefðbundnum matseðli, þá geta aftur verið spurningar með grænmetisæta. Í slíkum tilvikum koma ráðleggingar næringarfræðinga til bjargar varðandi gerð matseðils fyrir börn á mismunandi aldri.

Grænmetisbörn

Helsta fæðuafurðin fyrir börn frá fæðingu til eins árs er brjóstamjólk eða uppskrift. Og aðal vandamálið sem þeir geta haft á þessu tímabili er skortur á D og vítamínum. Það er hægt að koma í veg fyrir það með því að bæta vítamínfléttum með innihaldi þeirra í mataræði mjólkandi grænmetisæta mæðra eða með því að velja viðeigandi blöndur. Óþarfur að segja að val þeirra ætti aðeins að vera gert af hæfum lækni.

Seinna verður mögulegt að bjóða upp á ávaxta- og grænmetismauk með baunum, ostum, jógúrtum, auk morgunkorni auðgað með vítamínum og örþáttum og sérstaklega járni sem viðbótarmat við barnið.

Börn frá 1 til 3 ára

Einkenni þessa tímabils er frásögn margra barna af brjósti eða höfnun á formjólk. Í kjölfarið getur hættan á skorti á næringarefnum, einkum próteinum, kalsíum, járni, sinki, vítamínum B, D, aukist, sem veldur seinkun á andlegri og líkamlegri þroska. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist er nauðsynlegt ekki aðeins að veita barninu fjölbreytt mataræði, heldur einnig að tala við lækninn um nauðsyn þess að nota sérstakar vítamínfléttur.

Að auki þarftu að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að á hvaða augnabliki sem eðli barnsins getur flækt ástandið. Þegar öllu er á botninn hvolft eru öll börn á þessum aldri vandlát og elska sumar vörur og neita öðrum. Þar að auki eru grænmetisbörn engin undantekning. Aukning á borðuðum skammti skilar ekki alltaf árangri og það reynist ekki alltaf vera raunverulegt. Hins vegar er þetta ekki tilefni til gremju. Til að hjálpa foreldrum í slíkum aðstæðum getur verið ímyndunarafl og frumlegar hugmyndir til að skreyta barnarétti.

Börn 3 ára og eldri

Mataræði barns á þessum aldri er nánast ekki frábrugðið mataræði fullorðins, að undanskildu kannski kaloríuinnihaldi og magni nauðsynlegra næringarefna. Þú getur alltaf leitað til barnalæknis eða næringarfræðings.

Annað er löngun litla mannsins til að sýna sjálfstæði sitt og staðfasta stöðu í lífinu. Það eru þeir, við the vegur, sem hvetja börn í fjölskyldum kjötátenda til að hafna kjöti afdráttarlaust eftir nokkurra ára notkun þess, sérstaklega á unglingsárum. Hvort þetta er gott eða slæmt - tíminn mun leiða það í ljós.

Í þessu tilviki ráðleggja læknar foreldrum aðeins að reyna að sannfæra barnið og ef það mistekst, að styðja það á allan mögulegan hátt. Til dæmis að hjálpa til við matseðil í jafnvægi eða skipuleggja 1 grænmetis dag í viku. Þar að auki, í raun, það er gríðarlegur fjöldi ljúffengra rétta úr „leyfðum“ vörum.

Hvaða vandamál geta komið upp

Til þess að umskiptin yfir í grænmetisæta skili bæði foreldrum sjálfum og börnum þeirra sem mestum árangri er nauðsynlegt að undirbúa sig fyrirfram fyrir mögulega erfiðleika sem þeir geta lent í.

Þegar um er að ræða grænmetisbörn er þetta Leikskólar, eða réttara sagt lista yfir rétti sem eru í boði í þeim. Auðvitað eru þau mataræði og mjög holl, en þau eru hönnuð fyrir börn sem borða kjöt. Þess vegna eru soðsúpur, kótelettur, fiskur og hafragrautur með kjötsósu ekki óalgengur hér.

Það er ómögulegt að yfirgefa þau að fullu án þess að skilja barnið eftir svangt. Eina undantekningin eru læknisfræðilegar ábendingar. Þá mun barnið elda mat sérstaklega.

Einkagarðar fyrir grænmetisætur eru annað mál. Þar verða allar óskir foreldranna hafðar til hliðsjónar og börnin sjálf fá hámarks gagnleg efni úr ýmsum réttum, sem eru hluti af jafnvægi grænmetisfæði. Satt, þú verður að borga fyrir þetta. Og stundum mikla peninga.

Grænmetisæta skólabörnVið the vegur, þeir geta líka horfst í augu við slíkar aðstæður. En í öfgakenndum tilvikum geta þeir aðeins treyst á möguleikann á heimanámi og fórnað samfélaginu í samræmi við það, tækifæri til að læra að umgangast annað fólk og öðlast ómetanlega lífsreynslu.

Ef ég tek saman allt ofangreint vil ég taka fram að barn og grænmetisæta eru fullkomlega samhæfð hugtök. Ennfremur eru mörg dæmi sem sanna þetta í reynd og studd af orðum frægra barnalækna. Þú getur og ættir að vera jöfn þeim, en aðeins ef barninu sjálfu líður vel í nýja matvælakerfinu og lendir ekki í neinum heilsufarslegum vandamálum.

Vertu því viss um að hlusta á það og vertu ánægður!