A-vítamín

Gagnlegir eiginleikar A-vítamíns

A-vítamín hefur nokkrar aðgerðir í líkamanum. Frægust eru áhrif þess á sjón. Retinyl ester er fluttur til sjónhimnunnar, sem er innan í auganu, þar sem henni er breytt í efni sem kallast 11-cis-sjónhimna. Ennfremur endar 11-cis-sjónhimnu í stöngum (einn af ljósviðtakunum), þar sem það sameinast opsínprótíninu og myndar sjónlitarefnið „rhodopsin“. Rhodopsin-innihaldandi stangir geta greint jafnvel mjög lítið magn af ljósi, sem gerir þær nauðsynlegar fyrir nætursjón. Upptaka ljóssins ljóseins hvetur umbreytingu 11-cis-sjónhimnu aftur í all-trans sjónhimnu og leiðir til þess að hún losnar úr próteini. Þetta kallar fram keðju atburða sem leiða til myndunar rafefnafræðilegs merkis til sjóntaugarinnar sem er unnið og túlkað af heilanum. Skortur á Retinol sem sjónu býður upp á leiðir til skertrar aðlögunar að myrkri sem kallast næturblinda.

A-vítamín í formi retínósýru gegnir mikilvægu hlutverki við stjórnun tjáningar gena. Þegar Retinol frásogast af frumunni, getur það verið oxað í sjónhimnu, sem er oxað í retínósýru. Retínósýra er mjög öflug sameind sem bindur sig við ýmsa kjarnaviðtaka til að koma af stað eða hamla tjáningu gena. Með því að stjórna tjáningu tiltekinna erfða gegnir retínósýra mikilvægu hlutverki í aðgreiningu frumna, einni mikilvægustu lífeðlisfræðilegu virkni.

A-vítamín er nauðsynlegt fyrir eðlilega virkni ónæmiskerfisins. Retinol og umbrotsefni þess er nauðsynlegt til að viðhalda heilleika og virkni húðfrumna og slímhúða (öndunarfærum, meltingarfærum og þvagfærum). Þessir vefir þjóna sem hindrun og eru fyrsta varnarlína líkamans gegn sýkingum. A-vítamín gegnir lykilhlutverki í þróun og aðgreiningu hvítra blóðkorna, eitilfrumna, sem eru lykilefni í svörun ónæmiskerfisins.

A-vítamín er ómissandi í fósturþroska og tekur beinan þátt í vexti útlima, myndun hjarta, augna og eyru fósturs. Að auki hefur retínósýra áhrif á tjáningu vaxtarhormónagenins. Bæði skortur og umfram A-vítamín getur valdið fæðingargöllum.

A-vítamín er notað við eðlilega þróun stofnfrumna í rauð blóðkorn. Að auki virðist A-vítamín bæta virkni járns úr forða í líkamanum og beina því að rauðu blóðkornunum sem þróast. Þar er járn innifalið í blóðrauða - súrefnisberinn í rauðkornum. Talið er að umbrot A-vítamíns hafi samskipti við og á nokkra vegu. Sinkskortur getur leitt til lækkunar á magni flutnings Retinol, lækkunar á losun Retinol í lifur og lækkunar á umbreytingu Retinol í sjónhimnu. A-vítamín viðbót hefur jákvæð áhrif á járnskort (blóðleysi) og bætir frásog járns hjá börnum og barnshafandi konum. Samsetning A-vítamíns og járns virðist gróa betur en bara járn eða A-vítamín.

Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að A-vítamín, karótenóíð og próítamín A karótenóíð geta verið árangursrík til að koma í veg fyrir þróun hjartasjúkdóma. Andoxunarvirkni A-vítamíns og karótenóíða er til staðar með vatnsfælinni keðju pólýeneeininga, sem geta svalað singlet súrefni (sameindasúrefni með meiri virkni), hlutleysað þíýl radikala og stöðvað peroxýl radikala. Í stuttu máli, því lengur sem pólýenkeðjan er, því meiri stöðugleiki peroxýlhópsins. Vegna uppbyggingar þeirra er hægt að oxa A-vítamín og karótenóíð þegar O2 streitu eykst og eru þannig áhrifaríkustu andoxunarefnin við lágan súrefnisþrýsting sem eru einkennandi fyrir lífeðlisfræðilegt magn sem finnast í vefjum. Í heild benda faraldsfræðilegar vísbendingar til þess að A-vítamín og karótenóíð séu mikilvægir matarþættir til að draga úr hjartasjúkdómum.

Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA), sem veitir vísindalegri ráðgjöf til stefnumótandi aðila, hefur staðfest að eftirfarandi heilsufarslegur ávinningur hafi sést við neyslu A-vítamíns:

• eðlileg frumuskipting;
• eðlileg þróun og virkni ónæmiskerfisins;
• viðhalda eðlilegu ástandi húðar og slímhúðar;
• viðhald sjón
• eðlilegt járn umbrot.

A-vítamín hefur mikið eindrægni með C og E vítamínum og steinefnunum járni og sinki. C og E vítamín vernda A-vítamín gegn oxun. E-vítamín eykur frásog A-vítamíns, en aðeins í þeim tilvikum þar sem E-vítamín er neytt í litlu magni. Hátt E-vítamíninnihald í fæðunni skerðir síðan frásog A-vítamíns. Sink hjálpar upptöku A-vítamíns með því að taka þátt í umbreytingu þess í Retinol. A-vítamín eykur frásog járns og hefur áhrif á nýtingu járnforða sem er í lifur.

A-vítamín virkar einnig vel með D- og K2-vítamínum, magnesíum og fitufæði. Vítamín A, D og K2 vinna samverkandi til að styðja við ónæmiskerfið, stuðla að fullnægjandi vexti, viðhalda beinum og tannheilsu og vernda mjúkvef gegn kölkun. Magnesíum er nauðsynlegt fyrir framleiðslu allra próteina, þar með talin þau sem hafa samskipti við A og D. vítamín. Mörg próteina sem taka þátt í umbroti A-vítamíns og viðtakar fyrir bæði A og D vítamín virka aðeins rétt í nærveru sinki.

Vítamín A og D vinna einnig saman að því að stjórna framleiðslu tiltekinna vítamínháðra próteina. Þegar K-vítamín hefur virkjað þessi prótein, hjálpa þau steinefna bein og tennur, vernda slagæðar og annan mjúkvef gegn óeðlilegri kölkun og vernda gegn frumudauða.

A-vítamín matvæli er best neytt með matvælum sem innihalda "holla" fitu. Til dæmis er mælt með því að blanda spínati með A-vítamíni og lútíni. Það sama á við um salat og gulrætur sem passa vel með avókadó í salöt. Að jafnaði innihalda dýraafurðir sem eru ríkar af A-vítamíni þegar eitthvað magn af fitu sem nægir fyrir eðlilegt frásog hennar. Hvað varðar grænmeti og ávexti, þá er mælt með því að bæta litlu magni af jurtaolíu í salat eða nýkreistan safa - þannig erum við viss um að líkaminn fái nauðsynleg vítamín að fullu.

Það skal tekið fram að besta uppspretta A-vítamíns sérstaklega, sem og annarra gagnlegra efna, er hollt mataræði og náttúruvörur, frekar en fæðubótarefni. Með því að nota vítamín í lyfjaformi er mjög auðvelt að gera mistök með skammtinn og fá meira en líkaminn þarfnast. Ofgnótt af einu eða öðru vítamíni eða steinefni í líkamanum getur haft mjög alvarlegar afleiðingar. Hættan á að fá krabbameinssjúkdóma getur aukist, almennt ástand líkamans versnar, efnaskipti og starfsemi líffærakerfa raskast. Því ætti aðeins að nota vítamín í töflum þegar nauðsyn krefur og að höfðu samráði við lækni.

Umsókn í læknisfræði

Neyslu á miklu magni A-vítamíns er ávísað í eftirfarandi tilvikum:

• vegna skorts á A-vítamíni, sem getur komið fram hjá fólki með próteinskort, ofvirkan skjaldkirtil, hita, lifrarsjúkdóm, blöðrubólgu eða arfgengan kvilla sem kallast abelatipoproteinemia.
• með brjóstakrabbamein. Konur fyrir tíðahvörf með fjölskyldusögu um brjóstakrabbamein sem neyta mikið A-vítamíns í mataræði sínu eru taldar draga úr hættu á að fá brjóstakrabbamein. Ekki er vitað hvort A-vítamín viðbót hefur svipuð áhrif.
• ... Rannsóknir sýna að mikil neysla A-vítamíns í fæðunni leiðir til minni hættu á að fá drer.
• með niðurgangi af völdum. Að taka A-vítamín ásamt hefðbundnum lyfjum virðist draga úr hættu á að deyja af niðurgangi hjá HIV-smituðum börnum með A-vítamínskort.
• ... Að taka A-vítamín til inntöku dregur úr einkennum malaríu hjá börnum yngri en 3 ára á svæðum þar sem malaría er algeng.
• ... Að taka A-vítamín til inntöku dregur úr hættu á fylgikvillum eða dauða af mislingum hjá börnum með mislinga sem skortir A-vítamín.
• með forkrabbamein í munni (leukoplakia til inntöku). Rannsóknir sýna að inntaka A-vítamíns getur hjálpað til við að meðhöndla fyrirtaks skemmdir í munni.
• þegar þú jafnar þig eftir aðgerð á auga með leysi. Að taka A-vítamín til inntöku ásamt E-vítamíni bætir lækningu eftir leysiaðgerðir á augum.
• með fylgikvillum eftir meðgöngu. Að taka A-vítamín dregur úr hættu á niðurgangi og hita eftir meðgöngu hjá vannærðum konum.
• með fylgikvillum á meðgöngu. Að taka A-vítamín til inntöku dregur úr hættu á dauða og næturblindu á meðgöngu hjá vannærðum konum.
• við augnsjúkdómum sem hafa áhrif á sjónhimnu (retinitis pigmentosa). Rannsóknir sýna að inntaka A-vítamíns getur hægt á framgangi augnsjúkdóma sem skaða sjónhimnu.

Lyfjafræðilegt form A-vítamíns getur verið mismunandi. Í læknisfræði er það að finna í formi pillna, dropa til inntöku, dropa til inntöku á feita formi, hylki, feita lausn til gjafar í vöðva, feita lausn til inntöku, í formi filmuhúðaðra taflna. A-vítamín er tekið sem fyrirbyggjandi meðferð og í lækningaskyni að jafnaði 10-15 mínútum eftir máltíð. Olíulausnir eru teknar ef vanfrásog er í meltingarvegi eða í alvarlegum sjúkdómum. Í tilvikum þar sem langtímameðferð er nauðsynleg er lausn til inndælingar í vöðva sameinuð hylkjum. Í lyfjafræði er A-vítamín oft vitnað í alþjóðlegar einingar. Fyrir væga til í meðallagi skort á vítamínum er fullorðnum ávísað 33 þúsund alþjóðlegum einingum á dag; með hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 þúsund ae / dag; börn - 1-5 þúsund ae / dag, allt eftir aldri; fyrir húðsjúkdóma fyrir fullorðna - 50-100 þúsund ae / dag; börn - 5-20 þúsund ae / dag.

Hefðbundin lyf ráðleggur að nota A -vítamín sem lækning fyrir flagnandi og óhollt húð. Fyrir þetta er mælt með því að nota lýsi, lifur, olíu og egg, auk grænmetis sem er mikið af A -vítamíni - grasker, apríkósu, gulrætur. Nýpressaður gulrótarsafi með því að bæta við rjóma eða jurtaolíu er gott lækning fyrir skorti. Önnur alþýðulækning til að fá vítamín er talin vera decoction af hnýði í magaknýlinum - það er notað sem styrkjandi, endurnærandi og veirueyðandi lyf. Hörfræ eru einnig talin dýrmæt uppspretta A -vítamíns, svo og önnur gagnleg efni, sem eru notuð að innan og sem hluti af ytri grímum, smyrslum og decoctions. Samkvæmt sumum skýrslum er mikið magn af A -vítamíni í toppnum á gulrótum, jafnvel meira en í ávöxtunum sjálfum. Það er hægt að nota í matreiðslu, auk þess að gera seyði, sem er notað að innan sem námskeið í mánuð.

Nýjustu vísindarannsóknir á A-vítamíni:

Vísindamenn við Case Western Reserve University School of Medicine hafa komist að því að stjórnlaus umbrot A-vítamíns í þörmum geta valdið hættulegri bólgu. Uppgötvunin skapar tengsl milli samsetningar mataræðis og bólgusjúkdóma - og sárra þörmum.

Nýlegar rannsóknir sýna að A-vítamín eykur virkni β-frumna sem framleiða insúlín. Vísindamenn hafa komist að því að beta frumur sem framleiða insúlín hafa mikinn fjölda viðtaka á yfirborði sínu sem eru viðkvæmir fyrir A. vítamíni. Vísindamenn telja að það sé vegna þess að A-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í þróun beta frumna á fyrstu stigum lífsins. , sem og til að vinna rétt og vinna það sem eftir er, einkum við sjúkdómsfeðlisfræðilegar aðstæður - það er með sumum bólgusjúkdómum.

Vísindamenn við Háskólann í Lundi í Svíþjóð hafa uppgötvað áður áhrif sem A-vítamín hefur ekki kannað á þroska fósturvísa. Rannsóknir þeirra sýna að A-vítamín hefur áhrif á myndun blóðkorna. Merkjasameind, þekkt sem retínósýra, er afleiða A-vítamíns sem hjálpar til við að ákvarða hvernig mismunandi gerðir vefja myndast í vaxandi fóstri.

A-vítamín í snyrtifræði

Það er eitt aðal innihaldsefnið fyrir heilbrigða og tónaða húð. Þegar þú færð nægilegt magn af vítamíni geturðu gleymt vandamálum eins og svefnhöfgi í húð, aldursblettum, unglingabólum, þurrki.

A-vítamín í hreinu, þéttu formi er auðvelt að finna í apótekum, í formi hylkja, olíulausna og lykja. Það er þess virði að muna að þetta er nokkuð virkur hluti, þess vegna verður að nota það með varúð og helst eftir 35 ár. Snyrtifræðingar ráðleggja að búa til grímur sem innihalda A-vítamín á köldu tímabili og einu sinni í mánuði. Ef það eru frábendingar við notkun A-vítamíns í apótekinu í samsetningu gríma, getur þú skipt út fyrir náttúrulegar vörur sem eru ríkar af þessu vítamíni - kalina, steinselju, spínat, eggjarauður, mjólkurvörur, grasker, gulrætur, lýsi, þörungar.

Það eru margar uppskriftir fyrir grímur með A. vítamíni. Þær innihalda oft efni sem innihalda fitu-feitur sýrður rjómi, burðolía. A -vítamín (olíulausn og Retinol asetat) virkar vel með aloe safa, haframjöli og hunangi. Til að útrýma hömlum og marbletti undir augunum er hægt að nota blöndu af A -vítamíni og hvaða jurtaolíu sem er, eða lyfinu Aevit, sem inniheldur bæði A -vítamín og E. -vítamín. malað, A -vítamín í lykju eða lítið magn af sinki, smurt 2 sinnum í mánuði. Ef ofnæmisviðbrögð eru til staðar, opin sár og skemmdir á húð, einhverjum sjúkdómum hennar, ættir þú að forðast að nota slíkar grímur.

A -vítamín er einnig gott fyrir heilsu nagla þegar það er blandað saman við önnur innihaldsefni. Til dæmis er hægt að útbúa handgrímu með fljótandi A-, B- og D -vítamíni, feita handkrem, sítrónusafa og dropa af joði. Þessa blöndu ætti að bera á húðina á höndum og naglaplötum, nudda í 20 mínútur og láta það gleypa. Að framkvæma þessa aðferð reglulega mun bæta ástand nagla og handa.

Ekki skal vanmeta áhrif A-vítamíns á heilsu og fegurð hársins. Hægt er að bæta því við sjampó (strax fyrir hverja aðgerð, til að koma í veg fyrir oxun efnisins þegar því er bætt í allan sjampópakkann), í grímum - til að auka gljáa, mýkt hárstyrks. Eins og í andlitsgrímum er mælt með því að A-vítamín sé blandað saman við önnur innihaldsefni - E-vítamín, ýmsar olíur, decoctions (kamille, rófuháls), (fyrir mýkt), sinnep eða pipar (til að flýta fyrir hárvöxt). Þessa fjármuni ætti að nota með varúð fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir A-vítamíni í apótekum og fyrir þá sem hafa háan fituinnihald.

A-vítamín í búfé, ræktun og iðnaði

Finnst í grænu grasi, lúser og nokkrum fiskolíum, A-vítamín, annars þekkt sem Retinol, er eitt næringarefna sem þarf til heilsu alifugla. Skortur á A-vítamíni leiðir til lélegrar fjöðrunar ásamt veikleika, augna- og goggvandamála, jafnvel að skemmdum. Annar mikilvægur þáttur í framleiðslu er að skortur á A-vítamíni getur dregið úr vexti.

A-vítamín hefur tiltölulega stuttan geymsluþol og þar af leiðandi getur þurrt matvæli sem geymt er í lengri tíma ekki innihaldið nægilegt A-vítamín. Eftir veikindi eða streitu er ónæmiskerfi fuglsins mjög veikt. Með því að bæta stuttum skammti af A-vítamíni í fóður eða vatn er hægt að koma í veg fyrir frekari veikindi þar sem án nægilegs A-vítamíns eru fuglar næmir fyrir fjölda skaðlegra sýkla.

A-vítamín er einnig nauðsynlegt fyrir heilbrigðan vöxt spendýra, til að viðhalda góðri matarlyst, heilsu felds og friðhelgi.

Hættulegir eiginleikar A-vítamíns, frábendingar þess og viðvaranir

A-vítamín þolir hátt hitastig en eyðileggst í beinu sólarljósi. Geymið því vítamínríkan mat og lækningabætiefni á myrkum stað.

Merki um A-vítamínskort

A-vítamínskortur kemur venjulega fram vegna ónógrar neyslu matvæla sem innihalda mikið A-vítamín, beta-karótín eða önnur próítamín A karótenóíð; sem eru umbrotin í A-vítamín í líkamanum. Til viðbótar við mataræði, getur umfram áfengisneysla og vanfrásog verið ábyrg fyrir A-vítamínskorti.

Fyrsta merkið um skort á A-vítamíni er þokusýn í myrkri eða næturblinda. Alvarlegur eða langvarandi skortur á A-vítamíni veldur breytingum á frumum glæru, sem að lokum leiða til glærusárs. A-vítamínskortur hjá börnum í þróunarlöndum er aðal orsök blindu.

A-vítamínskortur er einnig tengdur við ónæmisbrest og dregur úr getu til að berjast gegn sýkingum. Jafnvel börn með væga A-vítamínskort hafa hærri tíðni öndunarfærasjúkdóma og niðurgangs, auk hærri dánartíðni vegna smitsjúkdóma (sérstaklega), samanborið við börn sem neyta fullnægjandi magns A-vítamíns. Að auki getur skortur á A-vítamíni valdið skertan vöxt og beinmyndun hjá börnum og unglingum. Hjá reykingamönnum getur skortur á A-vítamíni stuðlað að langvarandi lungnateppu (lungnateppu) og lungnaþembu, sem er talið auka líkurnar á lungnakrabbameini.

Merki um umfram A-vítamín

Bráð A-vítamínhækkun af völdum mjög stórra skammta af Retinol, sem frásogast hratt og skilst hægt út úr líkamanum, er tiltölulega sjaldgæf. Einkennin eru ógleði, höfuðverkur, þreyta, lystarleysi, sundl, þurr húð og heilabjúgur. Það eru rannsóknir sem sanna að langvarandi umfram A-vítamín í líkamanum getur leitt til þróunar beinþynningar. Ákveðnar tilbúnar retínól afleiður (td tretínat, ísótretínóín, tretínóín) geta valdið göllum í fósturvísinum og því ætti ekki að nota þær á meðgöngu eða þegar þú ert að verða þunguð. Í slíkum tilvikum er betakarótín talið öruggasta uppspretta A-vítamíns.

Niðurstöður úr Beta-karótín- og retínólvirkni rannsókninni (CARET) benda til að forðast ætti langtíma A-vítamín (Retinol) og beta-karótín viðbót við fólk í mikilli hættu á lungnakrabbameini, svo sem reykingamenn og fólk sem verður fyrir áhrifum að asbesti.

Milliverkanir við önnur lyf

A-vítamín, sem þegar hefur borist í blóðrásina, byrjar hratt að brotna niður ef líkamann skortir E. vítamín. Og ef B4 vítamín (kólín) vantar, þá er A-vítamín ekki geymt til framtíðar. Sýklalyf eru talin draga úr áhrifum A-vítamíns að auki. A-vítamín getur aukið áhrif efnis sem kallast ísótretínóín og valdið alvarlegum aukaverkunum.

Lestu einnig um önnur vítamín: