Innihaldsefni Grænmetisvínagrett
| kartöflur | 5.0 (stykki) |
| rúmið | 1.0 (stykki) |
| gulrót | 1.0 (stykki) |
| súrsuðum agúrka | 100.0 (grömm) |
| hvítkál, súrkál | 100.0 (grömm) |
| súrsuðum eplum | 100.0 (grömm) |
| grænn laukur | 50.0 (grömm) |
| dill | 20.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 3.0 (borðskeið) |
| edik | 50.0 (grömm) |
| borðsalt | 10.0 (grömm) |
| sykur | 20.0 (grömm) |
| borðsinnep | 1.0 (teskeið) |
| malaður rauður pipar | 1.0 (grömm) |
| majónesi | 150.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Soðnar kartöflur, rófur, gulrætur, epli, agúrkur, afhýða, skera í sneiðar, teningur eða strimla, setja í skál, bæta súrkáli við. Mala sinnep, salt, pipar, sykur með jurtaolíu og þynna með ediki. Blandið grænmetinu saman við tilbúna sósuna áður en hún er borin fram, setjið í salatskál, skreytið með rauðrófusneiðum, stráið grænum lauk og dilli yfir. Þú getur líka skreytt vinaigrette með ferskum agúrkum og tómötum. Vinaigrette verður ljúffengara ef kryddað er með majónesi. Vinaigrette með saltuðum sveppum er útbúið á sama hátt. Sveppir eru teknir öðruvísi - um 25 g á skammt.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 176.9 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 952 g |
| Prótein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Fita | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 14% | 403 g |
| Kolvetni | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3% | 1872 g |
| lífrænar sýrur | 34.7 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.8% | 833 g |
| Vatn | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2619 g |
| Aska | 1.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 44% | 129 g |
| retínól | 0.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.6% | 3600 g |
| B4 vítamín, kólín | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.9% | 6452 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 7% | 804 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 23.7% | 238 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 376.3 mg | 2500 mg | 15.1% | 8.5% | 664 g |
| Kalsíum, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.9% | 3049 g |
| Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3% | 1905 g |
| Natríum, Na | 164.9 mg | 1300 mg | 12.7% | 7.2% | 788 g |
| Brennisteinn, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5618 g |
| Fosfór, P | 46.6 mg | 800 mg | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
| Klór, Cl | 564.2 mg | 2300 mg | 24.5% | 13.8% | 408 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 413.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 111.5 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 76.7 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| Joð, ég | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.2% | 4545 g |
| Kóbalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 17% | 333 g |
| Litíum, Li | 33.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1687 mg | 2 mg | 8.4% | 4.7% | 1186 g |
| Kopar, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| Mólýbden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.4% | 875 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Króm, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 8% | 704 g |
| Sink, Zn | 0.2522 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4758 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 176,9 kcal.
Grænmetisvínegrette ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 77,8%, C-vítamín - 12,4%, E-vítamín - 42%, kalíum - 15,1%, klór - 24,5%, kóbalt - 30%, mólýbden - 11,4%, króm - 14,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Grænmetis vínagrett á 100 g
- 77 kCal
- 42 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 23 kCal
- 48 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 143 kCal
- 318 kCal
- 627 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 176,9 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að útbúa vínarett úr grænmeti, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni