Hefðbundin kínversk læknisfræði: Næringarleiðbeiningar

Kína er ein elsta siðmenning jarðar. Eins langt og saga þess nær til fortíðar, svo mikið er hið alræmda um allan heim. Hefðbundin kínversk læknisfræði er til - fjársjóður þekkingar og reynslu um heilbrigt líf. Í þessari grein munum við skoða nokkur ráð um næringu frá sjónarhóli fornrar kínverskrar læknisfræði. Fegurðin er í jafnvægi Vestræni heimurinn er vanur ótal megrunarkúrum sem útrýma heilum fæðuhópi: fitu, próteinum eða kolvetnum. Oft er hægt að finna afbrigði af tilveru aðeins á einum eða nokkrum ávöxtum. Kínversk læknisfræði leggur áherslu á að viðhalda jafnvægi í líkama og huga með því að borða fjölbreyttan mat. Enginn ávöxtur eða fæðuflokkur ætti að vera í of miklu magni í fæðunni. Samkvæmt kínversku spakmæli: „Súrt, sætt, beiskt, súrt: allir bragðir verða að vera. Hitastig skiptir máli Ertu köld manneskja? Eða er þeim hætt við að vera heitt, heitt? Í þágu jafnvægis ráðleggur hefðbundin kínversk læknisfræði fólki sem er viðkvæmt fyrir kulda að bæta meira hlýnandi mat og kryddi í mataræðið. Þetta á ekki aðeins við um líkamlegt hitastig fæðunnar heldur einnig um áhrif þess á líkamann. Litróf heitrar matvæla inniheldur engifer, chili, kanil, túrmerik, múskat, grænan lauk, valhnetur. Aftur á móti er þeim sem hafa tilhneigingu til að vera ríkjandi hita í líkamanum ráðlagt að neyta kælandi matvæla eins og sítrusávaxta, tófú, salat, sellerí, agúrka og tómata. Litir! Á tímum drapplituðum ostabollum og blágljáðum bollakökum hættum við að hugsa um lit sem mikilvægan eiginleika vöru. Kínversk læknisfræði kennir okkur að það er mikilvægt að nota fjölbreytta liti þar sem maturinn sem náttúran gefur er litaður í - fjólublátt eggaldin, rauðir tómatar, grænt spínat, hvítur hvítlaukur, gult grasker - til að koma samsvarandi kerfi líkamans í jafnvægi. Raw er ekki alltaf betra Samkvæmt kínverskum lækningum er kalt, hráfæði (salöt) erfitt að melta og ætti að neyta hann í hófi. Hitaunnin matvæli eru talin hagstæðari fyrir fólk sem veikist af sjúkdómnum, konur í fæðingu og aldraða. Hlýr matur léttir líkamann við það verkefni að hita hann upp í líkamshita.