Fræ eru matur sem inniheldur mikið af trefjum, E-vítamíni og einómettaðri fitu sem styður hjartastarfsemi og er almennt gagnleg fyrir líkamann. Fræ fjölda plantna eru ein besta uppspretta próteina, steinefna og sinks. Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að fræ, eins og hnetur, koma í veg fyrir offitu, þróun hjarta- og æðasjúkdóma og hátt kólesteról. Æskilegt er að bæta við mataræðið ekki steiktum, heldur hráum fræjum af lífrænum uppruna. Lestu um fimm gagnlegustu þeirra í þessari grein.
hampfræ
Þetta er ofurfæða sem státar af löngum lista af næringarefnum. Þau gefa fyrst og fremst omega-6 og omega-3 fitu og innihalda 10 nauðsynlegar amínósýrur. Meira en 30% af hampi fræjum eru hreint prótein. Hvað varðar trefjainnihald eru þau betri en hvaða kornrækt sem er. Þökk sé fytósterólum eru hampfræ og hampimjólk talin besta maturinn fyrir hjartaheilsu.
Sólblómafræ
Tilvalin jurtaefnasamsetning fyrir þá sem vilja léttast. Sólblómafræ bæta meltinguna og fyllast af trefjum. Þau innihalda mikið magn af fólínsýru og þetta er afar mikilvægur þáttur fyrir konur. Andoxunarefni, E-vítamín, selen og kopar eru öll lykillinn að því að viðhalda frumuheilbrigði.
sesamfræ
Í þúsundir ára hefur sesam verið talið það besta meðal fræja. Efnafræðileg uppbygging þeirra er einstök - kalsíum, magnesíum, sink, járn, fosfór. Trefjarnar í sesamfræjum bæla slæmt kólesteról. Vísindamenn segja að sesamfræ lækki blóðþrýsting og verji lifrina. Það kom í ljós að borða þessi fræ dregur úr PMS.
Graskersfræ
Sumar vísindarannsóknir sýna að graskersfræ geta stöðvað þróun krabbameins í blöðruhálskirtli hjá körlum. Þau innihalda andoxunarefni þekkt sem karótenóíð, sem styrkja ónæmiskerfið. Omega-3 fitusýrur og sink eru mikilvæg til að viðhalda beinagrindinni. Að lokum eru graskersfræ rík af plöntusterólum, jurtasamböndum sem hjálpa til við að viðhalda stöðugu kólesterólmagni og styrkja ónæmiskerfið.
Fræ chia
Þessi planta er í sömu fjölskyldu og myntu. Fræin eru lítil en mjög trefjarík, prótein, olíur, ýmis andoxunarefni og innihalda jafnvel kalk. Chia fræ koma á stöðugleika í blóðsykri, styrkja hjartað og stuðla að þyngdartapi. Þessi ótrúlega litlu fræ veita líkamanum hágæða fitu þar sem þau innihalda 34% hreint omega-3.
Mælt er með því að borða hrá fræ reglulega - þetta er frábært kaloríasnauð snarl. Til viðbótar við gerðirnar fimm sem taldar eru upp hér að ofan eru margir aðrir gagnlegir valkostir.