Grasker er október grænmeti. Því miður vanmeta margir algjörlega bragðið og næringargildi þessarar vöru, í millitíðinni er hægt að gera allt úr graskeri! Í dag munum við skoða hvernig, að okkar mati, er best að laga dásamlegt grænmeti.
Grasker smoothie með haframjöli Blandið saman haframjöli og 12 msk. sojamjólk í lítilli skál. Sett í örbylgjuofn í 2 mínútur. Blandið saman haframjöli, graskersmauki, ísmolum, hlynsírópi og kryddi í blandara. Þeytið í 2 mínútur. Bætið restinni af sojamjólkinni út í þegar farið er. Samkvæmdin ætti að vera rjómalöguð. graskersbúðingur Blandið vatni og maíssterkju saman í pott, hitið þar til sterkjan bráðnar. Bætið við mjólk og eggjum sem samsvarar. Eldið við meðalhita þar til blandan þykknar. Bætið við graskersmauki. Takið af hitanum, bætið smjöri og vanilluþykkni út í. Blandið vel saman, skiptið í skálar og látið kólna. Sett í ísskáp. Berið búðinginn fram kaldan. graskersbollakökur Hitið ofninn í 180C. Blandið mjúku smjöri og sykri í stóra skál. Bætið við eggjajafngildinu, graskersmauki. Blandið sérstaklega saman hveiti, kryddi, lyftidufti, kanil, salti, gosi og engifer. Bætið við rjómamassann og bætið mjólkinni saman við. Þeytið mjög vel. Hellið blöndunni í muffinsformin, fyllið hvert mót 34. Bakið í 20-25 mínútur. Fyrir áleggið blandið saman bræddum osti, smjöri, flórsykri, vanillu og kanil. Þeytið. Penslið toppinn á bollakökunum. Frysta. Ostakaka með grasker og valhnetum Blandið saman sykri og muldum kex í lítilli skál. Bætið smjöri út í, blandið vel saman. Dreifið yfir botninn á tertuforminu. Blandið saman rjómaosti og sykri í stóra skál, bætið við graskersmauki, þeyttum rjóma, kanil og negul. Bætið eggjavaranum við. Þeytið með hrærivél á lágum hraða. Leggðu ofan á botninn. Setjið formið á bökunarplötu. Bakið við 180C í klukkutíma. Fyrir áleggið, blandið saman smjöri og púðursykri í lítilli skál. Bætið við valhnetu. Stráið varlega yfir ostakökuna. Bakið í 15 mínútur í viðbót.