Ef grænmetisbörn fá nægilegt magn af móðurmjólk eða ungbarnablöndu og mataræði þeirra inniheldur gæða orkugjafa, næringarefni og næringarefni, svo sem járn, B12-vítamín og D-vítamín, verður vöxtur á þessu þroskaskeiði barnsins eðlilegur.
Gríðarlegar birtingarmyndir grænmetisfæðis, svo sem ávaxtaræktar og hráfæðis, samkvæmt rannsóknum, hafa neikvæð áhrif á þroska og vöxt barnsins og er því ekki hægt að mæla með þeim fyrir börn snemma (ungbarna) og miðaldra.
Margar grænmetisæta konur kjósa að hafa börn sín á brjósti og ætti að styðja þessa venju að fullu og innleiða alls staðar. Hvað varðar samsetningu er brjóstamjólk grænmetisæta kvenna eins og mjólk kvenna sem ekki eru grænmetisæta og fullnægjandi hvað varðar næringargildi. Nota má lyfjablöndur fyrir ungbörn í þeim tilfellum þar sem barnið af ýmsum ástæðum er ekki með barn á brjósti, eða það var vanrækt fyrir 1 árs aldur. Fyrir vegan börn sem ekki eru á brjósti er eini kosturinn soja-undirstaða mataræði.
Sojamjólk, hrísgrjónamjólk, heimabakað formúla, kúamjólk, geitamjólk ætti ekki að nota sem brjóstamjólkuruppbótarefni eða sérstaka viðskiptablöndu á fyrsta æviári barns., vegna þess að þessar vörur innihalda engin stór- eða örnæringarefni og verðmæt efni að fullu nauðsynleg fyrir fullnægjandi þroska barnsins á svo unga aldri.
Reglurnar um að setja fasta fæðu smám saman inn í mataræði barns eru þær sömu fyrir bæði grænmetisætur og ekki grænmetisætur. Þegar kemur að því að taka upp próteinríkt mataræði geta grænmetisbörn fengið sér tófúmauk eða mauk, belgjurtir (mauk og álag ef þarf), soja- eða mjólkurjógúrt, soðnar eggjarauður og kotasælu. Í framtíðinni geturðu byrjað að gefa bita af tofu, osti, sojaosti. Pakkað kúamjólk, eða sojamjólk, fullfitu, vítamínbætt, er hægt að nota sem fyrsta drykk frá fyrsta aldursári fyrir barn með rétta vaxtar- og þroskabreytur og neyta fjölbreyttrar fæðu.
Matvæli sem eru rík af orku og næringarefnum eins og baunaspírum, tófú og avókadógraut á að nota á tímabilinu þegar barnið byrjar að venjast. Ekki ætti að takmarka fitu í fæði barns yngri en 2 ára.
Börn sem eru á brjósti hjá mæðrum sem neyta ekki mjólkurafurða sem eru auðguð með B12 vítamíni og taka ekki vítamínfléttur og B12 vítamínbætiefni reglulega þurfa viðbótar B12 vítamín viðbót. Reglur um innleiðingu járnfæðubótarefna og D-vítamíns í mataræði ungra barna eru eins fyrir bæði ekki grænmetisætur og grænmetisætur.
Sink-innihaldandi bætiefni eru venjulega ekki mælt með af barnalæknum fyrir grænmetisæta ung börn sem skylda, vegna þess að. Sinkskortur er afar sjaldgæfur. Aukin neysla á matvælum sem innihalda sink eða sérstakt sink-innihaldandi fæðubótarefni með mat er ákvörðuð fyrir sig, er notuð við innleiðingu viðbótarfæðis í mataræði barnsins og er nauðsynlegt í þeim tilfellum þar sem aðalfæði er tæmt af sinki eða samanstendur af matvælum með lítið aðgengi sinks.