Þó að ál sé þriðja algengasta frumefnið á jörðinni er þessi málmur ekki eins gagnlegur fyrir mannsheilann.
Það eru mörg efnablöndur á markaðnum (td sýrubindandi lyf) sem innihalda ál. Þó að álsambönd séu einnig að finna í hreinsuðum matvælum eins og unnum ostum, pönnukökublöndur, sósuþykkingarefnum, lyftidufti og sælgætislitum. Það er ekkert leyndarmál að það er æskilegt að halda sig við mataræði náttúrulegra vara. Hins vegar, ef slík matvæli eru elduð á álpönnu, smýgur umtalsvert magn af áli inn í þær, samanborið við að nota ryðfríu stáli.
Samkvæmt rannsókn á fimmta áratugnum var tekið eftir því að skammtur jafngilti eitruðum. Samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni, .
Allt að 1/5 af álneyslu kemur frá drykkjum. Þannig að það sem við drekkum ætti ekki að innihalda meira en 4 mg af áli á dag, sem er um það bil 5 glös af grænu / svörtu eða oolong tei.
Ef við mælum einfaldlega magn af áli í tei kemur í ljós að tveir tebollar gefa tvöfalt magn af áli á dag. En ef við mælum magn áls sem líkaminn hefur tekið í sig eftir te, þá verður það óbreytt. Staðreyndin er sú að.
Þannig að þrátt fyrir að 4 bollar af tei geti veitt okkur 100% af daglegri þörf okkar fyrir ál, getur frásogshlutfallið verið minna en 10. Hófleg neysla tes mun ekki hafa þau skaðlegu áhrif sem tengjast áli. Hins vegar er ekki mælt með tei fyrir börn með nýrnabilun, þar sem útskilnaður áls í líkama þeirra er erfiður.