Kjötiðnaðurinn eyðileggur jörðina og leiðir til dýraníðs. Ef þér er sama, þá er aðeins ein leið út fyrir þig…
Undanfarinn áratug eða svo hefur þörfin fyrir að skipta yfir í jurtabundið mataræði orðið sífellt brýnni. Vatnaskilin komu árið 2008 þegar Rajendra Pachauri, formaður milliríkjanefndar Sameinuðu þjóðanna um loftslagsbreytingar, tengdi kjötneyslu og umhverfiskreppu.
Hún ráðlagði öllum að „forðast kjöt einn dag í viku til að byrja með og draga úr neyslu þess eftir það. Nú eins og þá stendur kjötiðnaðurinn fyrir um fimmtung af losun gróðurhúsalofttegunda í heiminum og ber beina ábyrgð á gríðarlegri eyðingu skóga.
Fyrir sextán árum töldu vísindamenn við Cornell háskólann að hægt væri að fæða 800 milljónir manna á korni sem notað er til að fita bandarískt búfé, þar sem megnið af maís og sojabaunum í heiminum er nú gefið nautgripum, svínum og kjúklingum. .
Það er vaxandi reiði yfir starfsemi kjötiðnaðarins: annars vegar rifrildi um framtíð plánetunnar og hins vegar skelfilegum lífskjörum milljarða dýra.
Síhækkandi matvælaverð hefur ýtt smásölum og framleiðendum til að nota vafasamt kjöt til að halda verði niðri. Kostnaður eykst að hluta til vegna aukinnar kjötneyslu á heimsvísu, sérstaklega í Kína og Indlandi, sem hækkar verð ekki aðeins á kjöti heldur einnig matvælum sem notuð eru til að fæða búfé.
Svo þú getur ekki verið sveigjanlegur, henda nokkrum knippum af grænmeti í körfuna þína og láta eins og allt sé í lagi.
Jafnvel þótt þú eigir peninga til að kaupa lífrænt kjöt frá slátrara sem þú þekkir, muntu samt horfast í augu við nokkrar óumflýjanlegar staðreyndir: lífræn sláturhús bjóða engar siðferðilegar tryggingar og kjötát er slæmt fyrir heilsuna þína og jörðina.
Að verða grænmetisæta er eini raunhæfi kosturinn.