Við viljum trúa því að macrobiotics verndi okkur, að náttúrulegur, heilbrigður lífsstíll muni gera okkur ónæm fyrir sjúkdómum og náttúruhamförum. Kannski halda ekki allir það, en ég hélt það örugglega. Ég hélt að þar sem ég var læknaður af krabbameini þökk sé makróbíólyfjum (í mínu tilfelli var þetta moxibustion meðferð), þá hef ég tryggingar fyrir því að ég muni lifa það sem eftir er af dögum mínum í ró og næði ...
Í fjölskyldu okkar var 1998 kallað ... "árið fyrir helvíti." Það eru þessi ár í lífi hvers og eins... þau ár sem þú bókstaflega telur dagana þar til þeim lýkur... jafnvel stórlífsstíll tryggir ekki ónæmi fyrir slíkum árum.
Þetta gerðist í apríl. Ég vann milljón tíma á viku, ef ég gæti unnið svona mikið. Ég eldaði einslega, kenndi einkatíma og opinbera matreiðslunámskeið og hjálpaði eiginmanni mínum, Robert, að reka fyrirtæki okkar saman. Ég byrjaði líka að halda matreiðsluþátt í ríkissjónvarpinu og var að venjast stóru breytingunum í lífi mínu.
Við hjónin komumst að þeirri niðurstöðu að vinnan er orðin allt fyrir okkur, og að við þurfum að breyta miklu í lífi okkar: meiri hvíld, meiri leik. Hins vegar fannst okkur gaman að vinna saman þannig að við létum allt eins og það er. Við „björguðum heiminum“ allt í einu.
Ég var að kenna námskeið um lækningavörur (þvílík kaldhæðni...) og mér fannst einhver örvun óvenjuleg fyrir mig. Maðurinn minn (sem var að meðhöndla fótbrot á þeim tíma) reyndi að hjálpa mér að fylla á matarbirgðir þegar við komum heim úr kennslustund. Ég man að ég sagði honum að hann væri meiri hindrun en hjálp og hann haltraði í burtu, vandræðalegur yfir vanþóknun minni. Ég hélt að ég væri bara þreytt.
Þegar ég stóð upp og setti síðasta pottinn á hilluna, var ég stunginn af skarpasta og mesta sársauka sem ég hafði upplifað. Það leið eins og ísnál hefði verið rekið inn í höfuðkúpubotninn á mér.
Ég hringdi í Robert, sem heyrði augljósar skelfingar í röddinni minni og kom strax hlaupandi. Ég bað hann að hringja í 9-1-1 og segja læknunum að ég væri með heilablæðingu. Nú, þegar ég skrifa þessar línur, hef ég ekki hugmynd um hvernig ég gat vitað svo greinilega hvað var að gerast, en ég gerði það. Á því augnabliki missti ég samhæfinguna og datt.
Á spítalanum hópuðust allir í kringum mig og spurðu um „höfuðverkinn“. Ég svaraði að ég væri með heilablæðingu en læknarnir brostu bara og sögðust ætla að kanna ástand mitt og þá kæmi í ljós hvað væri að. Ég lá á deild á taugaáfalladeild og grét. Sársaukinn var ómanneskjulegur, en ég var ekki að gráta vegna þess. Ég vissi að ég átti við alvarleg vandamál að stríða, þrátt fyrir niðurlægjandi fullvissu lækna um að allt yrði í lagi.
Robert sat við hliðina á mér alla nóttina, hélt í höndina á mér og talaði við mig. Við vissum að við vorum aftur á krossgötum örlaganna. Við vorum viss um að breyting biði okkar, þó við vissum ekki enn hversu alvarleg staða mín væri.
Daginn eftir kom yfirmaður taugaskurðlækningadeildar að tala við mig. Hann settist hjá mér, tók í höndina á mér og sagði: „Ég hef góðar og slæmar fréttir fyrir þig. Góðar fréttir eru mjög góðar og slæmar fréttir eru líka frekar slæmar en samt ekki þær verstu. Hvaða fréttir viltu heyra fyrst?
Ég var enn þjakaður af versta höfuðverk í lífi mínu og ég gaf lækninum rétt til að velja. Það sem hann sagði mér hneykslaði mig og fékk mig til að endurskoða mataræði mitt og lífsstíl.
Læknirinn útskýrði að ég lifði af slagæðagúlp í heilastofni og að 85% fólks sem er með þessar blæðingar lifi ekki af (ætli það hafi verið góðu fréttirnar).
Af svörum mínum vissi læknirinn að ég reyki ekki, drekk ekki kaffi og áfengi, borða ekki kjöt og mjólkurvörur; að ég fylgdi alltaf mjög hollu mataræði og hreyfði mig reglulega. Hann vissi líka af athugun á niðurstöðum prófanna að við 42 ára aldur var ég ekki með minnstu vísbendingu um blóðflögu og stíflu í bláæðum eða slagæðum (bæði fyrirbærin eru venjulega einkennandi fyrir ástandið sem ég lenti í). Og svo kom hann mér á óvart.
Vegna þess að ég passaði ekki við staðalmyndirnar vildu læknarnir fara í frekari próf. Yfirlæknirinn taldi að það hlyti að vera eitthvert falið ástand sem olli slagæðagúlpinu (það var greinilega erfðafræðilegs eðlis og þeir voru nokkrir á einum stað). Læknirinn var líka undrandi á því að sprungna æðagúllinn lokaðist; bláæðin var stífluð og sársaukinn sem ég var með var vegna blóðþrýstings á taugum. Læknirinn sagði að hann hefði sjaldan eða aldrei orðið var við slíkt fyrirbæri.
Nokkrum dögum síðar, eftir að blóðprufur og aðrar rannsóknir voru gerðar, kom Dr. Zaar og settist aftur á rúmið mitt. Hann hafði svör og var mjög ánægður með það. Hann útskýrði að ég væri með alvarlega blóðleysi og að blóðið mitt vantaði tilskilið magn af B12 vítamíni. Skortur á B12 olli því að magn homocysteins í blóði mínu hækkaði og olli blæðingum.
Læknirinn sagði að veggirnir í bláæðum mínum og slagæðum væru þunnir eins og hrísgrjónapappír, sem aftur var vegna skorts á B12og að ef ég fæ ekki nóg af næringarefnum sem ég þarf á ég á hættu að falla aftur í núverandi ástand, en líkurnar á ánægjulegri niðurstöðu minnka.
Hann sagði líka að niðurstöður úr prófunum bentu til þess að mataræði mitt væri fitulítið., sem er orsök annarra vandamála (en þetta er efni fyrir sérstaka grein). Hann sagði að ég ætti að endurskoða fæðuval mitt þar sem núverandi mataræði passar ekki við virkni mína. Á sama tíma, að sögn læknisins, var það líklegast lífstíll minn og næringarkerfi sem bjargaði lífi mínu.
Mér var brugðið. Ég fylgdi makróbíótísku mataræði í 15 ár. Við Robert elduðum að mestu heima og notuðum hæsta gæða hráefni sem við gátum fundið. Ég heyrði… og trúði… að gerjaða maturinn sem ég neytti daglega innihéldi öll nauðsynleg næringarefni. Guð minn góður, það kemur í ljós að ég hafði rangt fyrir mér!
Áður en ég sneri mér að makróbíófræði lærði ég líffræði. Í upphafi heildrænnar þjálfunar leiddi vísindalegt hugarfar mitt til þess að ég var efins; Ég vildi ekki trúa því að sannleikurinn sem var kynntur fyrir mér byggðist einfaldlega á „orku“. Smám saman breyttist þessi staða og ég lærði að sameina vísindalega hugsun og makróbíótíska hugsun, komst að mínum eigin skilningi, sem þjónar mér núna.
Ég byrjaði að rannsaka B12 vítamín, uppsprettur þess og áhrif þess á heilsuna.
Ég vissi að sem vegan ætti ég í miklum erfiðleikum með að finna uppsprettu þessa vítamíns vegna þess að ég vildi ekki borða dýrakjöt. Ég sleppti líka fæðubótarefnum úr mataræðinu og trúði því að öll næringarefnin sem ég þurfti væri að finna í matvælum.
Í rannsókninni hef ég gert uppgötvanir sem hafa hjálpað mér að endurheimta og viðhalda taugaheilbrigði, þannig að ég er ekki lengur gangandi „tímasprengja“ sem bíður eftir nýrri blæðingu. Þetta er mín persónulega saga, og ekki gagnrýni á skoðanir og venjur annarra, en þetta efni á skilið alvarlega umræðu þar sem við kennum fólki listina að nota mat sem lyf.