Vinir, ég vil deila með þér grein eftir reyndan skurðlækni og hjartalækni,Dr Dwight Landell, sem skrifar um raunverulegar orsakir hjarta- og æðasjúkdóma. Ég get ekki sagt að í þessari grein hafi hann „uppgötvað Ameríku“, margir næringarfræðingar og læknar skrifa og tala um það sama og Dr. Landell. En úr munni hjartalæknis hljómar þetta allt einhvern veginn meira að mínu mati. Sérstaklega fyrir eldra fólk, eins og til dæmis pabba minn, sem hefur verið að glíma við hátt kólesteról í mörg ár, hefur gengið í gegnum tvær skurðaðgerðir og lifir áfram á lyfjum.
Greinin sem ber yfirskriftina „Hjartaskurðlæknir lýsir því yfir hvað raunverulega veldur hjartasjúkdómum“ er einfaldlega tilkomumikill fyrir þá sem höfðu ekki mikinn áhuga á vandamálum við upphaf sjúkdóma sem drepa meira en milljón manns á hverju ári. Rússland. Hugsaðu bara: 62% dauðsfalla árið 2010 stafaði einmitt af hjarta- og æðasjúkdómum !!! (meira um þetta í grein minni hvers vegna við deyjum snemma)
Ég mun endursegja innihald greinarinnar stuttlega. Dr. Dwight Landell * útskýrir að kólesteról og feitur matur sé ekki raunveruleg orsök veikinda eins og flestir kollegar hans hafa lengi trúað. Rannsóknir hafa sýnt að hjarta- og æðasjúkdómar eiga sér stað vegna langvarandi bólgu í slagveggjum. Ef þessi bólga er ekki til staðar, þá safnast kólesteról ekki í æðunum, heldur getur það dreifst frjálslega í þeim.
Við vekjum langvarandi bólgu, í fyrsta lagi með ótakmarkaðri notkun uninna og hreinsaðra matvæla, einkum sykurs og kolvetna; í öðru lagi ofát af jurtafitu, sem leiðir til ójafnvægis í hlutfalli omega-6 og omega-3 fitusýra (frá 15: 1 til 30: 1 eða meira - í staðinn fyrir besta hlutfallið fyrir okkur 3: 1). (Ég mun birta grein um hættuna og ávinninginn af mismunandi fitu í næstu viku.)
Þannig er langvarandi æðabólga, sem leiðir til hjartaáfalla og heilablóðfalla, ekki af völdum of mikillar fituneyslu, heldur af vinsælu og „viðkomandi“ mataræði sem er lítið af fitu og mikið af fjölómettaðri fitu og kolvetnum. Við erum að tala um jurtaolíu, rík af omega-6 (sojabaunum, maís, sólblómaolíu) og matvæli sem innihalda mikið af einföldum unnum kolvetnum (sykur, hveiti og allar vörur sem unnar eru úr þeim).
Á hverjum degi, nokkrum sinnum á dag, borðum við matvæli sem valda fyrst litlum, síðan alvarlegri æðaráverkum, sem líkaminn bregst við við langvarandi bólgu, sem leiðir til kólesterólfellinga, og síðan - hjartaáfall eða heilablóðfall.
Niðurstaða læknisins: það er aðeins ein leið til að útrýma bólgu - að borða mat í "náttúrulegu formi". Gefðu val á flóknum kolvetnum (eins og ferskum ávöxtum og grænmeti). Lágmarkaðu neyslu þína á omega-6 ríkum olíum og unnum matvælum sem eru unnin með þeim.
Eins og alltaf hef ég þýtt greinina fyrir þá sem kjósa að lesa á rússnesku og ég veitir krækju á enska málsritið í lok textans.
Hjartaskurðlæknir talar um raunverulegar orsakir hjartasjúkdóms
Við, læknar með mikla þjálfun, þekkingu og vald, höfum mjög oft of mikla sjálfsálit sem kemur í veg fyrir að viðurkenna að við höfum rangt fyrir okkur. Þetta er allur punkturinn. Ég viðurkenni það opinberlega að ég hef rangt fyrir mér. Sem hjartaskurðlæknir með 25 ára reynslu, sem hefur framkvæmt meira en 5 þúsund opnar hjartaaðgerðir, í dag mun ég reyna að leiðrétta mistök sem tengjast einni læknisfræðilegri og vísindalegri staðreynd.
Í gegnum tíðina hef ég verið þjálfaður meðfram öðrum ágætum læknum sem „eru að gera lyf“ í dag. Með því að birta greinar í vísindabókmenntum, stöðugt sækja námskeið, höfum við endalaust haldið því fram að hjartasjúkdómar séu einfaldlega afleiðing af háu kólesterólgildi í blóði.
Eina viðunandi meðferðin var ávísun lyfja til að lækka kólesteról og mataræði sem takmarkar fituinntöku verulega. Það síðastnefnda, að sjálfsögðu, vissum við að var að lækka kólesterólgildi og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Frávik frá þessum ráðleggingum voru talin villutrú eða afleiðing læknisleysis.
Ekkert af þessu virkar!
Öll þessi tilmæli eru ekki lengur vísindalega og siðferðilega réttlætanleg. Fyrir nokkrum árum var uppgötvun: raunveruleg orsök hjarta- og æðasjúkdóma er bólga í slagæðarvegg. Smám saman leiðir þessi uppgötvun til breyttrar hugmyndar um baráttu gegn hjartasjúkdómum og öðrum langvinnum sjúkdómum.
Leiðbeiningar um mataræði sem fylgt hefur verið í aldaraðir hafa ýtt undir faraldur offitu og sykursýki, sem afleiðingarnar skyggja á allar pestir hvað varðar dánartíðni, mannlegar þjáningar og skelfilegar efnahagslegar afleiðingar.
Þrátt fyrir þá staðreynd að 25% íbúanna (NOTAR - Lifandiup!) tekur dýr statínlyf, jafnvel þó að við höfum skorið fitu í mataræði okkar, þá er hlutfall Bandaríkjamanna sem deyja úr hjartasjúkdómi á þessu ári hærra en nokkru sinni fyrr.
Tölfræði bandarískra hjartasamtaka sýnir að 75 milljónir Bandaríkjamanna eru nú með hjartasjúkdóma, 20 milljónir eru með sykursýki og 57 milljónir hafa sykursýki. Þessir sjúkdómar „yngjast“ með hverju ári.
Einfaldlega sagt, ef engin bólga er í líkamanum getur kólesteról á engan hátt safnast í æðavegginn og þannig leitt til hjartasjúkdóma og heilablóðfalls. Ef engin bólga er, hreyfist kólesteról frjálslega í líkamanum eins og það var upphaflega ætlað af náttúrunni. Það er bólgan sem veldur útfellingu kólesteróls.
Bólga er ekki óvenjuleg - hún er einfaldlega náttúruleg vörn líkamans gegn ytri „óvinum“ eins og bakteríum, eiturefnum eða vírusum. Bólguhringurinn verndar líkama þinn líkama frá þessum bakteríum og veirum. Hins vegar, ef við útsetjum líkama okkar langvarandi fyrir eiturefnum eða borðum mat sem þeir geta ekki meðhöndlað, kemur fram ástand sem kallast langvarandi bólga. Langvinn bólga er jafn skaðleg og bráð bólga er læknandi.
Hvaða heilvita manneskja mun stöðugt neyta matar eða annarra efna sem skaða líkamann? Kannski reykingamenn en að minnsta kosti tóku þeir þetta val meðvitað.
Við hin fylgdum einfaldlega með ráðlögðum og mikið stuðlað að fitusnauðum, fjölómettaðri fitu og kolvetnamataræði, meðvitaðir um að við særðum ítrekað æðar okkar. Þessir endurteknu meiðsli koma af stað langvarandi bólgu, sem aftur leiðir til hjartasjúkdóma, heilablóðfalls, sykursýki og offitu.
Ég leyfi mér að endurtaka: Áfallið og bólgan í æðum okkar stafar af fitusnauðu fæði sem hefðbundin lyf hafa mælt með í mörg ár.
Hverjar eru helstu orsakir langvarandi bólgu? Í einföldu máli er það umfram neysla matvæla sem innihalda mikið af einföldum kolvetnum (sykri, hveiti og öllu), auk óhóflegrar neyslu á omega-6 jurtaolíum, svo sem soja, maís og sólblómaolíu, sem finnast í mörgum unnum matvælum.
Taktu smá stund og sjáðu hvað gerist ef þú nuddar mjúku húðina með stífum bursta um stund þar til hún verður alveg rauð, jafnvel marblett. Ímyndaðu þér að gera þetta nokkrum sinnum á dag, alla daga í fimm ár. Ef þú þoldir þennan sársauka myndu vera blæðingar, bólga á viðkomandi svæði og í hvert skipti sem meiðslin versna. Þetta er góð leið til að sjá bólguferlið sem getur verið að gerast í líkama þínum núna.
Óháð því hvar bólguferlið á sér stað, utan eða innan, gengur það á sama hátt. Ég hef séð þúsundir og þúsund slagæða innan frá. Sjúk slagæð lítur út eins og einhver hafi tekið bursta og nuddast stöðugt við slagæðaveggina. Nokkrum sinnum á dag, á hverjum degi, borðum við matvæli sem valda minniháttar meiðslum, sem breytast síðan í alvarlegri meiðsli, þar af leiðandi neyðist líkaminn til að bregðast stöðugt og náttúrulega við með bólgu.
Þegar við njótum stórkostlegs bragðs af sætri bollu bregst líkami okkar við með skelfingu, eins og erlendur innrásarher hafi komið og lýst yfir stríði. Matur sem inniheldur mikið af sykri og einföldum kolvetnum, sem og matvæli sem eru unnin til langtímageymslu með omega-6 fitu, hafa verið uppistaðan í bandarísku mataræði í sex áratugi. Þessar vörur voru hægt og rólega að eitra fyrir öllum.
Svo hvernig getur sæt bolla valdið bólgu sem gerir okkur veik?
Ímyndaðu þér að síróp hafi hellt yfir lyklaborðið og þú munt sjá hvað er að gerast inni í klefanum. Þegar við neytum einfaldra kolvetna eins og sykurs hækkar blóðsykurinn hratt. Til að bregðast við því brisið seytir út insúlíni, en megin tilgangur þess er að flytja sykur inn í hverja frumu þar sem það er geymt fyrir orku. Ef fruman er full og þarf ekki glúkósa tekur hún ekki þátt í ferlinu til að forðast uppsöfnun umfram sykurs.
Þegar fitufrumur þínar hafna umfram glúkósa hækkar blóðsykurinn, meira insúlín myndast og glúkósa er breytt í fitubirgðir.
Hvað kemur þessu öllu við bólgu? Blóðsykursgildi hefur afar þröngt svið. Viðbótarsykursameindir festast við ýmis prótein sem aftur skemma veggi æðarinnar. Þessi endurtekna skaði breytist í bólgu. Þegar þú hækkar blóðsykurinn nokkrum sinnum á dag, á hverjum degi, hefur það sömu áhrif og að nudda sandpappír við veggi viðkvæmra æða.
Þó að þú getir ekki séð það, fullvissa ég þig um að það er það. Í 25 ár hef ég séð þetta hjá meira en 5 þúsund sjúklingum sem ég fór í aðgerð og allir einkennast af því sama - bólga í slagæðum.
Förum aftur að sætu bollunni. Þetta að því er virðist saklausa skemmtun inniheldur meira en bara sykur: bollan er bakuð með einni af mörgum omega-6 olíum, eins og soja. Franskar og franskar eru í bleyti í sojaolíu; unnin matvæli eru framleidd með því að nota omega-6 til að auka geymsluþol. Þó að omega-6 séu líkamanum nauðsynleg – þau eru hluti af hverri frumuhimnu sem stjórnar öllu sem fer inn og út úr frumunni – þurfa þau að vera í réttu jafnvægi við omega-3.
Ef jafnvægið færist í átt að omega-6 framleiðir frumuhimnan efni sem kallast frumubreytur og koma beint af stað bólgu.
Ameríska mataræðið í dag einkennist af gífurlegu ójafnvægi milli þessara tveggja fituefna. Ójafnvægið er á bilinu 15: 1 til 30: 1 eða meira í þágu omega-6. Þetta skapar skilyrði fyrir tilkomu gífurlegs fjölda frumuefna sem valda bólgu. Besta og heilbrigða hlutfallið í nútíma matvælaumhverfi er 3: 1.
Til að gera illt verra skapar umframþyngdin sem þú eykst af þessum matvælum þrengdar fitufrumur. Þeir losa mikið magn bólgueyðandi efna sem auka á skaðann af völdum of hás blóðsykurs. Ferlið sem hófst með sætri bollu breytist í vítahring með tímanum sem vekur hjartasjúkdóma, háan blóðþrýsting, sykursýki og loks Alzheimerssjúkdóm meðan bólguferlið er viðvarandi ...
Því meira sem við neytum tilbúinna og unninna matvæla, því meira vekjum við bólgu, smátt og smátt, dag eftir dag. Mannslíkaminn getur ekki unnið matvæli sem innihalda mikið af sykri og eldað í olíu sem er rík af omega-6 - hann var ekki hannaður fyrir þetta.
Það er aðeins ein leið til að útrýma bólgu og það er með því að skipta yfir í náttúrulegan mat. Borðaðu meira prótein til að byggja upp vöðva. Veldu flókin kolvetni eins og skær litaða ávexti og grænmeti. Draga úr eða útrýma omega-6 fitu sem veldur bólgu eins og maís og sojabaunaolíum og unnum matvælum útbúnum með þeim.
Ein matskeið af maísolíu inniheldur 7280 milligrömm af omega-6; Soja inniheldur 6940 milligrömm af omega-6. Notaðu þess í stað ólífuolíu eða smjör úr kúamjólk sem er fóðruð með plöntum.
Dýrafita inniheldur minna en 20% omega-6 og er mun ólíklegra til að valda bólgu en meintar hollar olíur merktar „fjölómettaðar“. Gleymdu „vísindunum“ sem hefur verið slegið í hausinn á þér í áratugi. Vísindin sem fullyrða að sjálf mettuð fita valdi hjartasjúkdómum eru alls ekki vísindi. Vísindin um að mettuð fita hækki kólesteról í blóði eru líka mjög veik. Vegna þess að við vitum núna fyrir víst að kólesteról er ekki orsök hjarta- og æðasjúkdóma. Áhyggjurnar vegna mettaðrar fitu eru enn fáránlegri.
Kólesterólkenningin leiddi til ráðlegginga um fitusnauðan og fitusnauðan mat sem aftur leiddi til þeirrar fæðu sem nú veldur bólgufaraldri. Ítarleg lyf gerðu skelfileg mistök þegar það ráðlagði fólki að skola mettaða fitu í þágu matvæla sem innihalda mikið af omega-6 fitu. Nú stöndum við frammi fyrir faraldri í slagæðabólgu sem leiðir til hjartasjúkdóma og annarra þögul morðingja.
Þess vegna er best að velja heilan mat sem ömmur okkar notuðu frekar en þær sem mæður okkar keyptu í matvöruverslunum fullum af verksmiðjum. Með því að útrýma bólgueyðandi mat og bæta nauðsynlegum næringarefnum úr ferskum, óunnum matvælum við mataræðið byrjar þú að berjast gegn þeim skaða sem hið dæmigerða ameríska mataræði hefur valdið á slagæðar þínar og allan líkamann í gegnum tíðina.
* Dr. Dwight Lundell er fyrrum starfsmannastjóri og skurðlæknir á Banner Heart sjúkrahúsinu, Mesa, Arizona. Einka heilsugæslustöð hans, Cardiac Care Center, var staðsett í sömu borg. Landell dr. Landell yfirgaf nýlega skurðaðgerð til að einbeita sér að meðferð hjarta- og æðasjúkdóma í gegnum mataræði. Hann er stofnandi Healthy Humans Foundation, sem stuðlar að heilbrigðari samfélögum. Áherslan er á að hjálpa stórum fyrirtækjum að bæta heilsu starfsmanna. Hann er einnig höfundur hjartasjúkdómalækningarinnar og kólesterólblekkingarinnar miklu.
Upprunaleg grein: HÉR