Með komu vorsins finna margir fyrir þreytu, syfju, orkuleysi. Læknar við þetta tækifæri ráðleggja að drekka fjölvítamín. En við vitum að það verður meiri ávinningur af náttúrulegum hliðstæðum, ekki tilbúnum, heldur náttúrulegum! Þetta er vorgróður, sem ber vítamín, örþætti og lífgjafaorku sólar fyrir mann. Maí er tíminn til að safna villtum grænmeti, sem ólíkt garðinum geisla nú þegar ilm af krafti og megin. Hvaða jurtir er hægt að uppskera til að búa til salöt? Litbrigðin við að elda „græn“ salat?
Gróður
Plöntan sem við sjáum í garðinum, á túninu, engjum. Alvöru Klondike af gagnlegum efnum, vítamínum, örefnum. Það er leiðandi í innihaldi karótíns og C -vítamíns. Það er þekkt fyrir hæfni sína til að stöðva blóð fljótt (K -vítamín), létta bólgu (E -vítamín). Plantain er mikið notað í snyrtifræði og hentar vel til að útbúa salat. Mælt er með ungu laufunum til matar. Úr þeim eru útbúnar súpur og salöt. Þvoið plantain laufin vel, skerið í þunnar ræmur eða „rifið“ í bita. Bætið lauknum í sneiðar eða hálfhringa. Pipar, salt. Dreypið hörfræolíu yfir.
Lunguveirur
Frá fornu fari hefur hefðbundin græðari notað lungnablöð til að meðhöndla sjúkdóma í berkjulungakerfi. Það er ríkt af askorbínsýru, járni, kalíum, karótíni og öðrum gagnlegum efnum. Lunguveiran á skilið athygli, einnig af þeirri ástæðu að hún getur fjarlægt þungmálma, sölt, geislavirk efni úr líkamanum. Til að útbúa dýrindis lungasalat er nóg að skola það vel, skera það, bæta við rifnum radísu og krydda með ólífuolíu eða sýrðum rjóma. Valfrjálst - salt og pipar.
Netla
Hvers vegna að kaupa vítamín í apótekinu ef netla er besta fjölvítamín flókið! Það birtist snemma vors um leið og snjórinn bráðnar. Plöntu sem bætir starfsemi nýrna, lifrar, virkjar efnaskipti, hreinsar blóð, bætir húðástand og endurnærir líkamann. Nettle gerir dýrindis borscht og salat. Hrærið plöntuna með sjóðandi vatni áður en hún er notuð í mat. Nettlesalat - ef þess er óskað geturðu bætt salatblöðum, lauk, skorið í hringi. Kryddið með jurtaolíu.
Hestagalli
Hestagróður vex venjulega í klettum, sandbrekkum, á túnum. Inniheldur flavonoids, kvoða, karótín, tannín, vítamín C. Í alþýðulækningum er þessi planta þekkt fyrir framúrskarandi eiginleika sína við „almenna hreinsun“ líkamans. Forfeður okkar útbjuggu bökur, pottrétti, súpur úr hrossasalanum. Þú getur eldað ljúffengan okroshka, taktu bara súra og rækju sem grænmeti. Hellið heimabakað kvasi. Bragðgott og heilbrigt! Sýndu ímyndunaraflið af matreiðslusérfræðingi, ekki vera hræddur við að gera tilraunir með að útbúa salat úr vorgrænum. Blandið kryddjurtum með súru, sætu, hnetulegu eða bitru bragði. Bæta við sítrónusafa, maluðum pipar, kryddi. Fyrir mettun geturðu bætt avókadó, soðnum kartöflum við. Heilsa, fegurð og góð matarlyst!