Af öllum matvælum sem við borðum í dag er hreinsaður sykur talinn einn sá hættulegasti.
… Árið 1997 neyttu Bandaríkjamenn 7,3 milljarða punda af sykri. Bandaríkjamenn eyddu 23,1 milljarði dala í sykur og tyggjó. Meðal Bandaríkjamaður borðaði 27 pund af sykri og tyggjó á sama ári - sem jafngildir um sex venjulegum súkkulaðistykki á viku.
…Neyslan á unnum matvælum (sem hefur viðbættan sykur) kostar Bandaríkjamenn meira en 54 milljarða dollara á ári í greiðslur fyrir tannlækna, þannig að tannlæknaiðnaðurinn græðir gríðarlega á skipulagðri löngun almennings í sykraðan mat.
…Í dag eigum við þjóð sem er háð sykri. Árið 1915 var meðalneysla sykurs (árlega) 15 til 20 pund á mann. Í dag neytir hver einstaklingur árlega magn af sykri sem jafngildir þyngd hans, auk meira en 20 punda af maíssírópi.
Það eru aðstæður sem gera myndina enn hræðilegri – sumir borða alls ekki sælgæti og sumir borða sælgæti mun minna en meðalþyngd, og það þýðir að Ákveðið hlutfall þjóðarinnar neytir mun meira af hreinsuðum sykri en líkamsþyngd þeirra. Mannslíkaminn þolir ekki svo mikið magn af hreinsuðum kolvetnum. Í raun leiðir slík misnotkun til þess að lífsnauðsynleg líffæri líkamans eru eytt.
… Hreinsaður sykur inniheldur engar trefjar, engin steinefni, engin prótein, engin fita, engin ensím, bara tómar hitaeiningar.
…Hreinsaður sykur er sviptur öllum næringarefnum og líkaminn neyðist til að tæma eigin birgðir af ýmsum vítamínum, steinefnum og ensímum. Ef þú heldur áfram að borða sykur myndast sýrustig og til þess að koma jafnvægi á þarf líkaminn að vinna enn fleiri steinefni úr djúpinu. Ef líkaminn skortir næringarefnin sem notuð eru til að umbrotna sykur getur hann ekki fargað eitruðum efnum á réttan hátt.
Þessi úrgangur safnast fyrir í heilanum og taugakerfinu, sem flýtir fyrir frumudauða. Blóðrásin verður stífluð af úrgangsefnum og fyrir vikið koma fram einkenni kolvetnaeitrunar.