"Sykur" sjúkdómar
Sykursýki er annar vel þekktur sjúkdómur sem orsakast af neyslu sykurs og fituríkrar fæðu. Sykursýki stafar af vanhæfni brissins til að framleiða nóg insúlín þegar blóðsykur hækkar.
Styrkur blóðsykurs sem á sér stað í líkamanum sekkur líkamann í áfall sem stafar af hraðri hækkun á blóðsykri. Að lokum verður brisið örmagna af of mikilli vinnu og sykursýki rís ljótt upp.
… Blóðvæðing kemur fram þegar brisið bregst of mikið við of miklum sykri í blóði og seytir of miklu insúlíni, sem veldur „þreytutilfinningu“ sem stafar af því að sykurmagnið er lægra en það ætti að vera.
„Nýleg grein í British Medical Journal sem ber titilinn „Sweet Road to Gallstones“ segir frá því hreinsaður sykur getur verið einn helsti áhættuþáttur gallsteinasjúkdóms. Gallsteinar eru gerðir úr fitu og kalsíum. Sykur getur haft niðurdrepandi áhrif á öll steinefni og eitt steinefnanna, kalsíum, getur orðið eitrað eða hætt að virka og farið í gegnum öll líffæri líkamans, þar á meðal gallblöðruna.
„...Einn af hverjum tíu Bandaríkjamönnum þjáist af gallsteinasjúkdómi. Hættan eykst fyrir hvern fimmta einstakling yfir fertugt. Gallsteinar geta farið óséðir eða valdið kippum. Önnur einkenni geta verið bólga og ógleði, svo og óþol fyrir ákveðnum matvælum.
Hvað gerist þegar þú borðar hreinsað kolvetni eins og sykur? Líkaminn þinn neyðist til að fá lánuð lífsnauðsynleg næringarefni frá heilbrigðum frumum til að umbrotna matvæli sem skortir slík næringarefni. Til að nota sykur eru efni eins og kalsíum, gos, natríum og magnesíum fengin að láni frá mismunandi hlutum líkamans. Svo mikið kalk er notað til að vinna gegn áhrifum sykurs að tap hans leiðir til beinþynningar í beinum.
Þetta ferli hefur svipuð áhrif á tennurnar og þær missa hluti sína þar til rotnun hefst sem leiðir til þess að þær missa.
Sykur gerir blóðið líka mjög þykkt og klístrað, sem kemur í veg fyrir að mikið af blóðflæðinu nái til örsmáu háræðanna.þar sem næringarefni komast inn í tannhold og tennur. Fyrir vikið verða tannhold og tennur veik og rotna. Íbúar Ameríku og Englands, ríkjanna tveggja sem eru með mesta sykurneyslu, standa frammi fyrir skelfilegum tannvandamálum.
Annað alvarlegt vandamál sem tengist sykri er tilvik ýmissa andlegra fylgikvilla. Heilinn okkar er mjög viðkvæmur og bregst við hröðum efnabreytingum í líkamanum.
Þegar við neytum sykurs eru frumurnar sviptar B-vítamíni – sykur eyðileggur þær – og ferlið við að búa til insúlín hættir. Lágt insúlín þýðir mikið magn af súkrósa (glúkósa) í blóði, sem getur leitt til andlegs niðurbrots og hefur einnig verið tengt við unglingaafbrot.
Dr. Alexander G. Schoss fjallar um þessa mikilvægu staðreynd í bók sinni Diet, Crime, and Crime. Margir geðsjúklingar og fangar eru „sykurfíklar“; tilfinningalegur óstöðugleiki er oft afleiðing sykurfíknar.
… Eitt af skilyrðum fyrir eðlilegri starfsemi heilans er nærvera glútamínsýru – efnisþáttar sem finnast í mörgum grænmeti. Þegar við borðum sykur byrja bakteríurnar í þörmunum sem framleiða B-vítamín fléttur að deyja - þessar bakteríur lifa af í samlífi við mannslíkamann.
Þegar magn B-vítamíns flókins er lágt er glútamínsýra (sem B-vítamín umbreyta venjulega í ensím í taugakerfi) ekki unnin og syfja á sér stað, auk skammtímaminnisvirkni og hæfileika til að telja. Að fjarlægja B-vítamín þegar vörurnar eru „útbúnar“ gerir ástandið enn verra.
…Fyrir utan þá staðreynd að sykur í tyggigúmmí eyðileggur tennur, það er önnur hætta sem þarf að taka með í reikninginn: „Hönnun tanna og kjálka gerir þeim ekki kleift að tyggja lengur en í nokkrar mínútur á dag – miklu minna en tvær klukkustundir á dag ef um er að ræða ákafa tyggja. Öll þessi tygging veldur óþarfa álagi á kjálkabein, gúmmívef og neðri jaxla og getur breytt bitinu,“ skrifar Dr. Michael Elson, DDS, í Medical Tribune.