Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 137 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 5.9% | 1229 g |
Prótein | 21.1 g | 76 g | 27.8% | 20.3% | 360 g |
Fita | 5.89 g | 56 g | 10.5% | 7.7% | 951 g |
Vatn | 72.11 g | 2273 g | 3.2% | 2.3% | 3152 g |
Aska | 0.99 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 7.3% | 1000 g |
B4 vítamín, kólín | 72.8 mg | 500 mg | 14.6% | 10.7% | 687 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 10.8% | 676 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 13.1% | 560 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 75.4% | 97 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.9% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 4.25 mg | 20 mg | 21.3% | 15.5% | 471 g |
Betaine | 26.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 8.5% | 853 g |
Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.3% | 2222 g |
Natríum, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.6% | 1585 g |
Brennisteinn, S | 211 mg | 1000 mg | 21.1% | 15.4% | 474 g |
Fosfór, P | 189 mg | 800 mg | 23.6% | 17.2% | 423 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.08 mg | 18 mg | 11.6% | 8.5% | 865 g |
Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
Kopar, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 6.9% | 1064 g |
Selen, Se | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 27.6% | 264 g |
Sink, Zn | 6.53 mg | 12 mg | 54.4% | 39.7% | 184 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.419 g | ~ | |||
valín | 0.976 g | ~ | |||
Histidín * | 0.696 g | ~ | |||
isoleucine | 0.924 g | ~ | |||
lefsín | 1.746 g | ~ | |||
lýsín | 1.898 g | ~ | |||
metíónín | 0.615 g | ~ | |||
þreónfns | 0.955 g | ~ | |||
tryptófan | 0.242 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.822 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.22 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.942 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.107 g | ~ | |||
glýsín | 0.94 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.436 g | ~ | |||
prólín | 0.868 g | ~ | |||
serín | 0.829 g | ~ | |||
tyrosín | 0.748 g | ~ | |||
systeini | 0.225 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 71 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.372 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.372 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.57 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.162 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.41 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.087 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.906 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.006 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.95 g | mín 16.8 г | 17.6% | 12.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.177 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.057 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.681 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.308 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.372 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.32 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.9% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.279 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.25 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.029 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.011 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.011 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.2% | 0.9% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.279 g | frá 4.7 til 16.8 | 5.9% | 4.3% |
Orkugildið er 137 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 14,6%, B5 vítamín - 14,8%, B6 vítamín - 17,9%, B12 vítamín - 103,3%, PP vítamín - 21,3%, kalíum - 11,7 %, fosfór - 23,6%, járn - 11,6%, selen - 37,8%, sink - 54,4%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 137 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnlegt, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrting að 0 “fitu, fyrsta bekk, hrár, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, land engin bein, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, hrátt
2021-02-17