Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
Prótein | 30.95 g | 76 g | 40.7% | 17.4% | 246 g |
Fita | 12.22 g | 56 g | 21.8% | 9.3% | 458 g |
Vatn | 56.64 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4013 g |
Aska | 1.06 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.7% | 750 g |
B4 vítamín, kólín | 104 mg | 500 mg | 20.8% | 8.9% | 481 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 6.3% | 676 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.286 mg | 2 mg | 14.3% | 6.1% | 699 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.51 μg | 3 μg | 117% | 50% | 85 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.2 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 4.14 mg | 20 mg | 20.7% | 8.8% | 483 g |
Betaine | 19.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 279 mg | 2500 mg | 11.2% | 4.8% | 896 g |
Kalsíum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
Natríum, Na | 69 mg | 1300 mg | 5.3% | 2.3% | 1884 g |
Brennisteinn, S | 309.5 mg | 1000 mg | 31% | 13.2% | 323 g |
Fosfór, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.7% | 400 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.97 mg | 18 mg | 16.5% | 7.1% | 606 g |
Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
Kopar, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 4.9% | 877 g |
Selen, Se | 36.4 μg | 55 μg | 66.2% | 28.3% | 151 g |
Sink, Zn | 10.98 mg | 12 mg | 91.5% | 39.1% | 109 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.081 g | ~ | |||
valín | 1.431 g | ~ | |||
Histidín * | 1.021 g | ~ | |||
isoleucine | 1.355 g | ~ | |||
lefsín | 2.561 g | ~ | |||
lýsín | 2.784 g | ~ | |||
metíónín | 0.902 g | ~ | |||
þreónfns | 1.401 g | ~ | |||
tryptófan | 0.355 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.206 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.789 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.849 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.156 g | ~ | |||
glýsín | 1.378 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.04 g | ~ | |||
prólín | 1.274 g | ~ | |||
serín | 1.216 g | ~ | |||
tyrosín | 1.097 g | ~ | |||
systeini | 0.329 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 100 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.629 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.629 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.38 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.324 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.936 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.162 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.936 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.011 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.011 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.23 g | mín 16.8 г | 37.1% | 15.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.063 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.399 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.114 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.627 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.998 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.629 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.55 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.9% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.482 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.435 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.047 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.044 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.024 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.7% | 1.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.479 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.2% | 4.4% |
Orkugildið er 234 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fullkomið, soðið rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 13,3%, kólín - 20,8%, vítamín B5 - 14,8%, B6 vítamín - 14,3%, B12 vítamín - 117%, PP vítamín - 20,7, 11,2%, kalíum - 25%, fosfór - 16,5%, járn - 11,4%, kopar - 66,2%, selen - 91,5%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 234 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir steik, land, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti í 0 “fitu, valið, soðið, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Steik, land, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti í 0 ”fitu, valið, soðið
2021-02-17