Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
Prótein | 32.1 g | 76 g | 42.2% | 19.1% | 237 g |
Fita | 10.24 g | 56 g | 18.3% | 8.3% | 547 g |
Vatn | 57.54 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3950 g |
Aska | 1.12 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 6% | 750 g |
B4 vítamín, kólín | 101.9 mg | 500 mg | 20.4% | 9.2% | 491 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 6.1% | 746 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.295 mg | 2 mg | 14.8% | 6.7% | 678 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.4 μg | 3 μg | 113.3% | 51.3% | 88 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 4.22 mg | 20 mg | 21.1% | 9.5% | 474 g |
Betaine | 18.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 292 mg | 2500 mg | 11.7% | 5.3% | 856 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 g |
Natríum, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.4% | 1857 g |
Brennisteinn, S | 321 mg | 1000 mg | 32.1% | 14.5% | 312 g |
Fosfór, P | 212 mg | 800 mg | 26.5% | 12% | 377 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.86 mg | 18 mg | 15.9% | 7.2% | 629 g |
Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
Kopar, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.3% | 1053 g |
Selen, Se | 34.3 μg | 55 μg | 62.4% | 28.2% | 160 g |
Sink, Zn | 10.94 mg | 12 mg | 91.2% | 41.3% | 110 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.159 g | ~ | |||
valín | 1.485 g | ~ | |||
Histidín * | 1.059 g | ~ | |||
isoleucine | 1.405 g | ~ | |||
lefsín | 2.657 g | ~ | |||
lýsín | 2.888 g | ~ | |||
metíónín | 0.936 g | ~ | |||
þreónfns | 1.454 g | ~ | |||
tryptófan | 0.368 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.251 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.855 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.955 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.162 g | ~ | |||
glýsín | 1.43 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.228 g | ~ | |||
prólín | 1.321 g | ~ | |||
serín | 1.261 g | ~ | |||
tyrosín | 1.138 g | ~ | |||
systeini | 0.342 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 99 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.746 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.746 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.197 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.671 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.094 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.03 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.006 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.4 g | mín 16.8 г | 38.1% | 17.2% | |
14: 1 Myristoleic | 0.06 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.427 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.123 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.775 g | ~ | |||
18:1 cis | 5.028 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.746 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.69 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.2% | 2.8% | |
18: 2 Línólík | 0.608 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.559 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.049 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.029 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.029 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.053 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.029 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.2% | 1.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.612 g | frá 4.7 til 16.8 | 13% | 5.9% |
Orkugildið er 221 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, brasað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 13,3%, kólín - 20,4%, B5 vítamín - 13,4%, B6 vítamín - 14,8%, B12 vítamín - 113,3%, PP vítamín - 21,1, 11,7, 26,5%, kalíum - 15,9%, fosfór - 62,4%, járn - 91,2%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 221 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, af hverju steik er gagnleg, sveit, beinlaust, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti í 0 “fitu, fyrsta bekk, soðið, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, land, engin bein, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, plokkfiskur
2021-02-17