Efnisyfirlit
Súrlensúpuefni
| sýra | 250.0 (grömm) |
| steinseljurót | 10.0 (grömm) |
| laukur | 20.0 (grömm) |
| blaðlauk | 20.0 (grömm) |
| smjörlíki | 24.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 150.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 2.5 (stykki) |
| vatn | 700.0 (grömm) |
| Hveitibrauðsveiðar (1. valkostur) | 20.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Sorrel er leyft í eigin safa, síðan nuddað. Setjið kartöflur í sjóðandi seyði eða vatn og sjóðið, bætið síðan við brúnuðum lauk, súrkelsmauki og eldið í 15 mínútur. 5-10 mínútum fyrir lok eldunar, bætið við l, kryddi. Áður en farið er, er hvítkálssúpan krydduð með blöndu af mjólk eða rjóma og 2 egg á hverja 1000 g súpu). Til undirbúnings er hrært eggjarauða hrært, soðið og kælt niður í 60-70 ° C hitastig, mjólk eða rjóma er smám saman bætt við. Blandan er soðin við vægan hita í vatnsbaði þar til hún þykknar, án þess að sjóða, sía síðan. Þegar þú yfirgefur hvítkálssúpuna skaltu setja egg, soðið í „poka“ eða harðsoðnum, sýrðum rjóma og bera fram krútónur sérstaklega.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Prótein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Fita | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Kolvetni | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vatn | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| retínól | 0.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| B4 vítamín, kólín | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| B9 vítamín, fólat | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| PP vítamín, NEI | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Kalsíum, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Kísill, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnesíum, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Natríum, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Brennisteinn, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfór, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Klór, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Joð, ég | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Kóbalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Kopar, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Mólýbden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Strontium, sr. | 2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Króm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.07 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.6 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 52.4 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 45,3 kcal.
Súrra kálsúpa ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 77,8%, C-vítamín - 13,1%, kóbalt - 11%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar úr SOREL á 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríainnihald 45,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að elda súrkálssúpu, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni