C-vítamín og bioflavonoids sem finnast í appelsínum vernda sáðfrumur gegn erfðaskemmdum sem geta valdið fæðingargöllum hjá afkvæmum.
Lýsing
Appelsínugulur er einn af algengustu og vinsælustu ávöxtunum. Það er elskað vegna þess að það er fáanlegt allt árið um kring, hollt og bragðgott. Appelsínur eru kringlóttir sítrusávextir 2 til 3 tommur í þvermál með fíngerðri, appelsínulita börki sem er mismunandi að þykkt eftir tegundum. Kjötið er líka appelsínugult á litinn og mjög safaríkt.
Appelsínur geta verið sætar, bitur og súr, svo þú þarft að læra hvernig á að greina á milli afbrigða. Sætar tegundir hafa tilhneigingu til að vera arómatískari. Þau eru tilvalin til að búa til safa.
Næringargildi
Appelsínur eru frábær uppspretta C-vítamíns og flavonoids. Ein appelsína (130 grömm) gefur næstum 100 prósent af ráðlögðu dagsgildi C-vítamíns. Þegar þú borðar heila appelsínu gefur það góðar matartrefjar. Albedo (hvíta lagið undir húðinni) er sérstaklega gagnlegt, það inniheldur mesta magn af dýrmætum bioflavonoids og öðrum krabbameinslyfjum.
Að auki eru appelsínur góð uppspretta A-vítamíns, B-vítamína, amínósýra, beta-karótíns, pektíns, kalíums, fólínsýru, kalsíums, joðs, fosfórs, natríums, sink, mangans, klórs og járns.
Hagur fyrir heilsuna
Appelsína inniheldur yfir 170 mismunandi plöntunæringarefni og yfir 60 flavonoids, sem mörg hver hafa bólgueyðandi, æxlishemjandi og andoxunaráhrif. Sambland af miklu magni andoxunarefna (C-vítamíns) og flavonoids í appelsínum gerir það að einum af bestu ávöxtunum.
Æðakölkun. Regluleg inntaka C-vítamíns hindrar herðingu á slagæðum.
Krabbameinsvarnir. Efnasamband sem finnast í appelsínum sem kallast liminoid hjálpar til við að berjast gegn krabbameini í munni, húð, lungum, brjóstum, maga og ristli. Hátt innihald C-vítamíns virkar einnig sem gott andoxunarefni sem verndar frumur gegn skaða af sindurefnum.
Kólesteról. Alkalóíð synephrine sem finnast í appelsínuberki dregur úr framleiðslu kólesteróls í lifur. Andoxunarefni berjast gegn oxunarálagi, sem er aðal sökudólgurinn í oxun slæms kólesteróls í blóði.
Hægðatregða. Þó að appelsína hafi súrt bragð hefur það basísk áhrif á meltingarkerfið og hjálpar til við að örva framleiðslu meltingarsafa og koma í veg fyrir hægðatregðu.
Skemmdar sæðisfrumur. Appelsína á dag er nóg fyrir karlmann til að halda sæði sínu heilbrigðu. C-vítamín, andoxunarefni, verndar sáðfrumur fyrir erfðaskemmdum sem geta valdið fæðingargöllum hjá afkvæmum.
Hjartasjúkdómar. Vitað er að mikil inntaka flavonoids og C-vítamíns minnkar hættuna á hjartasjúkdómum um helming.
Hár blóðþrýstingur. Rannsóknir hafa sýnt að flavonoid hesperidín sem finnast í appelsínum getur hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting.
Ónæmiskerfið. C-vítamín virkjar hvít blóðkorn sem berjast gegn sýkingum, styrkir ónæmiskerfið.
Steinar í nýrum. Að drekka appelsínusafa daglega dregur verulega úr hættu á kalsíumoxalat nýrnasteinum.
Leður. Andoxunarefnin sem finnast í appelsínum vernda húðina gegn sindurefnum sem geta valdið öldrunareinkunum.
Magasár. Að borða mat sem er ríkur af C-vítamíni hjálpar til við að draga úr hættu á að fá magasár og aftur á móti dregur úr hættu á að fá magakrabbamein.
Veirusýkingar. Appelsínur eru ríkar af pólýfenólum, sem veita vörn gegn veirusýkingum.
Ábendingar
Til að draga meiri safa úr appelsínum skaltu geyma þær við stofuhita. C-vítamín brotnar fljótt niður þegar það kemst í snertingu við loft, svo borðaðu appelsínu strax eftir að hafa afhýtt hana. Appelsínur má geyma við stofuhita í allt að tvær vikur. Ekki geyma þær innpakkaðar og rakar í kæli, þær geta orðið fyrir áhrifum af myglu.
athygli
Án efa eru appelsínur mjög hollar en þú ættir alltaf að muna að borða þær í hófi. Óhófleg neysla á hvaða sítrus sem er getur leitt til þess að kalsíum leki úr líffærum líkamans, sem veldur bein- og tannskemmdum.
Þó að við notum sjaldan appelsínubörkur er gott að vita að sítrusberki inniheldur nokkrar olíur sem geta truflað frásog A-vítamíns.