Innihaldsefni Fersk kálsúpa með kartöflum
| Hvítkál | 240.0 (grömm) |
| kartöflur | 120.0 (grömm) |
| næpa | 30.0 (grömm) |
| gulrót | 40.0 (grömm) |
| steinseljurót | 10.0 (grömm) |
| laukur | 40.0 (grömm) |
| blaðlauk | 20.0 (grömm) |
| eldunarfitu | 20.0 (grömm) |
| vatn | 650.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið hvítkálið í tígli, kartöflur í sneiðar. Setjið hvítkálið í sjóðandi seyði eða vatn, látið sjóða, setjið síðan kartöflurnar. Restin er soðin og afgreidd eins og tilgreint er í uppskrift nr. 119. Þegar kálsúpa er elduð úr snemma hvítkál er hún lögð á eftir kartöflunum. Dálk III kálsúpa er hægt að elda með tómatmauk (10 g á 1000 g af súpu).
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Prótein | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Fita | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Kolvetni | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Vatn | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| retínól | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| C-vítamín, askorbískt | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| níasín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalsíum, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesíum, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natríum, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Brennisteinn, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfór, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Klór, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Joð, ég | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kóbalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litíum, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Kopar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Mólýbden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Króm, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.6 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 41,6 kcal.
Fersk kálsúpa með kartöflum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 55,6%, kóbalt - 20%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
KALORÍA OG EFNAFRÆÐIS SAMBÚÐUR UPPSKRIFTARINNEFNI Fersk kálsúpa með kartöflum PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 41,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, aðferð við að elda hvítkálssúpu úr fersku hvítkáli með kartöflum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni