Serushka
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Incertae sedis (í óvissri stöðu)
- Pöntun: Russulales (Russulovye)
- Fjölskylda: Russulaceae (Russula)
- Ættkvísl: Lactarius (Milky)
- Tegund: Milkweed (Серушка)
- grár hreiðurbox
- Grá-fjólublá bringa
- grár mjólkurkenndur
- Seryanka
- Undirskrá
- Mjólkur vindur
- grár hreiðurbox
- Grá-fjólublá bringa
- grár mjólkurkenndur
- Seryanka
- Undirskrá
- Gróður
- Leðju
Serushka (The t. Sveigjanlegur mjólkurmaður) er sveppur í ættkvíslinni Lactarius (lat. Lactarius) af ætt Russulaceae.
Lýsing
Hattur ∅ 5-10 cm, fyrst flatur, nokkuð kúpt, síðan trektlaga, með áberandi berkla í miðjunni, óreglulega bogadreginn, með ójöfnu yfirborði þakið litlum dældum. Brúnir hettunnar eru ójafnar, bylgjaðar. Húðin er gráleit á litinn með blýblæ, með dekkri mjóum sammiðja hringjum, stundum ómerkjanlega. Fótur 5-9 cm á hæð, ∅ 1,5-2 cm, sívalur, þéttur, fyrst solid, síðan holur, hettulitur eða aðeins ljósari. Plöturnar eru þykkar, dreifðar, fyrst viðloðandi, síga síðan niður eftir stönglinum, oft bogadregnar. Gró gulleit. Deigið er þétt, hvítleitt á litinn, við hlé seytir það ríkulega vatnshvítum ætandi mjólkursafa sem breytir ekki um lit í loftinu.
Breytileiki
Litur hettunnar getur verið breytilegur frá bleiku eða brúngráu yfir í dökkt blý. Diskarnir geta verið frá ljósgulum yfir í rjóma og okra.
Habitat
Birki, aspa og blandskógar, svo og í rjóðrum, brúnum og meðfram skógarvegum.
Tímabil
Frá miðju sumri til október.
Svipaðar tegundir
Það er frábrugðið öðrum fulltrúum ættkvíslarinnar Lactarius í sjaldgæfum gulleitum plötum, óeinkennandi fyrir mjólkursýru.
Matur gæði
Skilyrt matur sveppur, notaður saltaður.