Greniengifer (Lactarius deterrimus) mynd og lýsing

Kamelínagreni (Lactarius deterrimus)

• Elovik
• Við erum hrædd við agaricus

greni engifer (The t. Við erum hrædd við mjólkurvörur) er sveppur í ættkvíslinni Lactarius af Russulaceae fjölskyldunni

Lýsing

Hetta ∅ 2-8 cm, kúpt í fyrstu, oft með berkla í miðjunni, með sveigðum niðurbrúnum, verður flathvolf og jafnvel trektlaga með aldrinum, stökk, án kynþroska meðfram brúnunum. Húðin er slétt, sleip í blautu veðri, með varla áberandi sammiðja svæði og verður græn þegar hún skemmist. Stilkur ~6 cm hár, ∅ ~2 cm, sívalur, mjög brothættur, solid í fyrstu, holur af aldri, litaður á sama hátt og hettan. Verður grænt þegar það skemmist. Appelsínugult yfirborð stilksins hefur oft dekkri beyglur. Plöturnar eru örlítið lækkandi, mjög tíðar, venjulega aðeins léttari en tappan, verða fljótt grænar þegar ýtt er á þær. Gró eru ljósblóm, sporöskjulaga í laginu. Holdið er appelsínugult á litinn, verður fljótt grænt við hlé, hefur skemmtilega ávaxtalykt og skemmtilega bragð. Mjólkursafinn er mikill, skær appelsínugulur, stundum næstum rauður, verður grænn í loftinu, ekki ætandi.

Breytileiki

Liturinn á hettunni og stilknum getur verið breytilegur frá fölbleikum til dökk appelsínugult.

Habitat

Greniskógar, á skógarbotni þakinn nálum.

Tímabil

Sumar haust.

Svipaðar tegundir

Lactarius torminosus (bleik bylgja), en er frábrugðin henni í appelsínugulum lit á diskunum og ríkum appelsínusafa; Lactarius deliciosus (camelina), sem hún er frábrugðin í vaxtarstað sínum og mun minni stærð.

Matur gæði

Í erlendum bókmenntum er honum lýst sem beiskt og óhæft til matar, en í Okkar landi þykir hann afbragðs matsveppur; notað ferskt, saltað og súrsað. Verður grænt í undirbúningi. Litar þvagrautt eftir neyslu.