Uppskriftir af kjúklingaflaki með sveppum í sósu

Næstum á hverjum degi hafa margir spurningar um hvað sé hægt að elda ljúffengt í kvöldmat, hvað eigi að gera vel við sig. Stundum langar þig að smakka dýrindis, áhugaverðan rétt, en eyðir lágmarks tíma og fyrirhöfn. Í þessu tilviki getur kjúklingaflök soðið í sveppasósu verið frábær lausn. Enda eru þessar vörur auðveldlega fáanlegar hvenær sem er á árinu, eru ekki dýrar í sjálfu sér og fara vel hver við aðra.

Og rétta sósan mun aðeins leggja áherslu á lystarsemi restarinnar af hráefninu.

 Kjúklingaflök soðið með sveppum í sýrðum rjómasósu

Ein af klassískum uppskriftum fyrir kjúkling með sveppum er að bæta þeim með sýrðum rjómasósu. Til þess þarf:

• Xnumx kjúklingaflök;
• 350 g af ferskum kampavínum;
• 200 g lágfitu sýrður rjómi;
• 1 hvítlauksrif;
• 2 gr. l hveiti;
• salt og malaður pipar - eftir smekk.

Það má segja með nákvæmni að kjúklingaflökið sem lýst er hér að ofan, soðið með sveppum í sýrðum rjómasósu, muni auðveldlega ná árangri, jafnvel fyrir nýliði.

Kjúklingaflök með sveppum soðið í rjómasósu

Þessi uppskrift getur valdið nokkrum erfiðleikum við matreiðslu, því kjúklinginn verður að vera fylltur og til þess þarf að skera hann rétt.

En rannsakaðu matreiðslutæknina vandlega - og allt virðist ekki svo flókið. Fyrst þarftu að undirbúa innihaldsefnin:

• kjúklingaflök - 4 stk .;
• ferskar kampavínur - 500 g;
• laukur - 1 stk.;
• feitur rjómi - 400 ml;
• sólblómaolía - 2 st. l.;
• smjör - 30 g;
• klípa af salti;
• krydd - eftir persónulegum óskum.

Elda hefst með því að steikja sveppi og lauk, skorna í litla bita, í smjöri og sólblómaolíu þar til vökvinn hefur gufað upp alveg og skorpa kemur í ljós. Þetta er það sem verður fyllingin sem ætti að pipra og salta eftir smekk. Næsta augnablik er að skera út vasa fyrir fyllinguna í kjötinu. Þú ættir að taka kjúklingaflök, gera skurð á hliðinni. Vasann sem birtist verður að fylla með fyllingu og festa síðan brúnirnar með tannstönglum.

Ef þú átt grillpönnu skaltu hita hana, smyrja með jurtaolíu og steikja bringuna með fyllingunni þar til þau eru gullinbrún. Venjuleg steikarpönnu virkar líka.

Eftirstöðvar sveppanna með lauk sem passaði ekki í flakið, hellið rjóma, sjóðið, bætið uppáhalds kryddinu þínu og sendu steiktan fylltan kjúkling til þeirra. Styðingarferlið ætti að taka um 10 mínútur á lágum hita undir lokinu. Á eftir er hægt að smakka matinn. Ekki efast um að kjúklingaflök með sveppum sem eru soðnar í rjómalagaðri sósu samkvæmt þessari uppskrift verði einn af uppáhalds réttunum þínum.

Kjúklingaflök með sveppum í hvítri bechamelsósu

Eftirfarandi uppskrift er frábrugðin því að þú þarft að útbúa bechamelsósu sérstaklega. En áður en það er, ættir þú að halda áfram að elda kjöt og sveppi beint. Hellið 2 msk í pönnuna. l. jurtaolía, hita það upp og byrjaðu að steikja einn lauk, skera í litla teninga. Eftir að skorpu hefur myndast á því, bætið við hálfu kílói af kjúklingaflaki sem er skorið í sneiðar og steikið það við meðalhita. 7 mínútum áður en tilbúið er tilbúið þarftu að kynna ferskar kampavínur í magni 300 g, fínt saxaðar í plötur og halda í eld þar til vökvinn hefur gufað upp alveg. Í lokin bætið við salti og möluðum pipar eftir smekk. Eftir að massinn hefur kólnað skaltu bæta við 200 g af osti rifnum á fínu raspi og grænmeti, sem að þínu mati hentar best í þennan rétt (til dæmis basil).

Mikilvægasta skrefið er undirbúningur bechamelsósunnar.

Það er gert sem hér segir:

1. Bræðið 3 msk í potti við lágan hita. l. smjör, bætið 3 msk. l. hveiti og hitið þessa blöndu, blandið því vel saman.
2. Næst skaltu hella smám saman 300 ml af mjólk í pönnuna og hræra stöðugt í massanum með tréspaða.
3. Hrærið sósuna þar til hún er slétt og bætið við 200 ml af mjólk til viðbótar á meðan hrært er stöðugt.
4. Svo má salta, pipra eftir smekk og bæta við 30 g af smjöri. Eftir það skaltu hylja pönnuna með loki.

Sósan er tilbúin og nú er hægt að klára að elda. Setjið massann af osti, kjöti og sveppum í mót, hellið sósu ofan á og bakið í allt að 10 mínútur. Kjúklingaflök í hvítri bechamelsósu með sveppum er tilbúið. Stráið rifnum osti yfir við framreiðslu.

Kjúklingaflök soðið með sveppum í ostasósu

Þetta snýst um kjúkling með sveppum og osti. Þessi réttur er útbúinn á einfaldan hátt:

1. Steikið 300 g kjúkling með einum fínt söxuðum lauk, söxuðum hvítlauksgeira og timjankvisti í smjöri.
2. 10 mínútum áður en tilbúið er tilbúið, bætið 200 g af söxuðum ferskum kampignon við restina af hráefninu og steikið þar til vökvinn gufar upp.
3. Hellið 100 ml af víni út í og ​​hyljið pönnuna með loki í 10 mínútur.
4. Bætið við 150 g af osti og 3 msk. l. rjóma. Eldið réttinn í 3-4 mínútur í viðbót.

Kjúklingaflök soðið með sveppum í ostasósu er tilbúið. Saltið og piprið réttinn eftir smekk.

Kjúklingaflök með sveppum soðið í tómatsósu

Þessi uppskrift hefur óvenjulega samsetningu af bragði. Steikið 2 saxaða lauka í jurtaolíu þar til þeir eru hálfgagnsærir. Bætið 500 g af hægelduðum kjúklingi á pönnuna og steikið í 5 mínútur. Myldu 2 hvítlauksrif og 100 g af ferskum kampavínum og sendu þetta hráefni líka á pönnuna. Bætið svo við 1 msk. l. hveiti, 2 msk. l. tómatmauk og 3 tómatar, smátt skornir. Eftir að hafa blandað allri þessari blöndu þarftu að láta hana liggja undir lokinu í 15 mínútur. Í lokin skaltu salta og bæta við kryddjurtum eftir eigin óskum. Kjúklingaflök með sveppum soðnum í tómatsósu má bera fram við borðið.