Innihald Tómatsósa
| Seyði | 500.0 (grömm) |
| smjörlíki | 50.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 25.0 (grömm) |
| gulrót | 50.0 (grömm) |
| laukur | 48.0 (grömm) |
| steinseljurót | 40.0 (grömm) |
| tómatmauk | 500.0 (grömm) |
| sykur | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Fínt saxaðar rætur, laukur steiktur, tómatmauk bætt við, sauðun er haldið áfram í 15-20 mínútur í viðbót, blandað með hvítri sósu (uppskrift nr. 537) og soðin í 25-30 mínútur. Að lokinni eldun er salti, sykri, svörtum piparkorni bætt út í. Sigtið fullunna sósu, nuddið soðið grænmetið og látið sjóða. Tómatsósa þjónar sem grunnur að framleiðslu afleiddra sósna. Þegar þú notar það sem sjálfstæða sósu skaltu krydda það með sítrónusýru (0,5 g) og fitu (70, 50, 30 g, í sömu röð, samkvæmt dálkum I, II, III). Samkvæmt dálkum I og II er hægt að bæta við þurru hvítvíni 100 og 75 g í sömu röð. Berið sósu fram í rétti af steiktu kjöti, innmat (heila) og grænmeti.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| Prótein | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 6.9% | 1070 g |
| Fita | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Kolvetni | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 5% | 1500 g |
| lífrænar sýrur | 1.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Vatn | 120.2 g | 2273 g | 5.3% | 4% | 1891 g |
| Aska | 2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 41.5% | 180 g |
| retínól | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B9 vítamín, fólat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| PP vítamín, NEI | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 g |
| níasín | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 g |
| Kalsíum, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 g |
| Kísill, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesíum, Mg | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| Natríum, Na | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 g |
| Brennisteinn, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 g |
| Fosfór, P | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 g |
| Klór, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.2 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
| Joð, ég | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1% | 7895 g |
| Kóbalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3% | 2500 g |
| Litíum, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 g |
| Kopar, Cu | 11.8 μg | 1000 μg | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| Mólýbden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.6% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Títan, þú | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Króm, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.6 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 10.8 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 134 kcal.
Tómatsósa rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 55,6%, vítamín B2 - 11,1%, C-vítamín - 28%, vítamín PP - 16,9%, kalíum - 22,7%, fosfór - 11,1 %%, járn - 11,7%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftarefna Tómatsósa á 100 g
- 743 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 134 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Tómatsósa, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni
jaswal fyrirtæki