Uppskrift Tómatsósa með sveppum. Kaloría, efnasamsetning og næringargildi.

Innihald Tómatsósa með sveppum

Tómatsósa 700.0 (grömm)
laukur 238.0 (grömm)
porcini sveppir 197.0 (grömm)
smjörlíki 20.0 (grömm)
þurr hvítvín 100.0 (grömm)
hvítlaukslaukur 4.0 (grömm)
smjör 40.0 (grömm)
Aðferð við undirbúning

Fínt saxaður laukur er léttsteiktur, ferskir eða þurrkaðir soðnir sveppir, soðnir þar til þeir eru hálfeldaðir og skornir í sneiðar, bætt við og steikt áfram í 3-5 mínútur. Blandið því næst saman við tómatsósu og eldið í 10-15 mínútur. Í lok eldunar, setjið saxaðan hvítlauk, hellið tilbúnu víni út í (bls. 306) og kryddið með smjörlíki eða smjöri. Sósuna má útbúa án víns. Hann er borinn fram með réttum úr soðnu, steiktu kjöti og alifuglum og kótelettuvörum.

Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.

Næringargildi og efnasamsetning.

Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
NæringarefnimagnNorm **% af norminu í 100 g% af norminu í 100 kcal100% eðlilegt
Kaloríugildi199.9 kCal1684 kCal11.9%6%842 g
Prótein8.4 g76 g11.1%5.6%905 g
Fita11.6 g56 g20.7%10.4%483 g
Kolvetni16.5 g219 g7.5%3.8%1327 g
lífrænar sýrur1.3 g~
Fóðrunartrefjar2.6 g20 g13%6.5%769 g
Vatn178.4 g2273 g7.8%3.9%1274 g
Aska2.5 g~
Vítamín
A-vítamín, RE500 μg900 μg55.6%27.8%180 g
retínól0.5 mg~
B1 vítamín, þíamín0.1 mg1.5 mg6.7%3.4%1500 g
B2 vítamín, ríbóflavín0.3 mg1.8 mg16.7%8.4%600 g
B4 vítamín, kólín1.5 mg500 mg0.3%0.2%33333 g
B5 vítamín, pantothenic0.5 mg5 mg10%5%1000 g
B6 vítamín, pýridoxín0.08 mg2 mg4%2%2500 g
B9 vítamín, fólat10.6 μg400 μg2.7%1.4%3774 g
C-vítamín, askorbískt13.1 mg90 mg14.6%7.3%687 g
D-vítamín, kalsíferól0.009 μg10 μg0.1%0.1%111111 g
E-vítamín, alfa tókóferól, TE2.1 mg15 mg14%7%714 g
H-vítamín, bíótín0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 g
PP vítamín, NEI4.1944 mg20 mg21%10.5%477 g
níasín2.8 mg~
macronutrients
Kalíum, K708.9 mg2500 mg28.4%14.2%353 g
Kalsíum, Ca32.4 mg1000 mg3.2%1.6%3086 g
Kísill, Si0.1 mg30 mg0.3%0.2%30000 g
Magnesíum, Mg41.8 mg400 mg10.5%5.3%957 g
Natríum, Na38 mg1300 mg2.9%1.5%3421 g
Brennisteinn, S31.2 mg1000 mg3.1%1.6%3205 g
Fosfór, P119.3 mg800 mg14.9%7.5%671 g
Klór, Cl16.1 mg2300 mg0.7%0.4%14286 g
Snefilefni
Ál, Al170.9 μg~
Bohr, B.74.4 μg~
Vanadín, V8.1 μg~
Járn, Fe2.4 mg18 mg13.3%6.7%750 g
Joð, ég2.8 μg150 μg1.9%1%5357 g
Kóbalt, Co2.9 μg10 μg29%14.5%345 g
Litíum, Li0.3 μg~
Mangan, Mn0.145 mg2 mg7.3%3.7%1379 g
Kopar, Cu34.3 μg1000 μg3.4%1.7%2915 g
Mólýbden, Mo.1.5 μg70 μg2.1%1.1%4667 g
Nikkel, Ni1.3 μg~
Blý, Sn0.1 μg~
Rubidium, Rb152.6 μg~
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
Títan, þú0.3 μg~
Flúor, F24.6 μg4000 μg0.6%0.3%16260 g
Króm, Cr2 μg50 μg4%2%2500 g
Sink, Zn0.3764 mg12 mg3.1%1.6%3188 g
Meltanleg kolvetni
Sterkja og dextrín2.6 g~
Ein- og tvísykrur (sykur)12.7 ghámark 100 г

Orkugildið er 199,9 kcal.

Tómatsósa með sveppum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 55,6%, B2 vítamín - 16,7%, C-vítamín - 14,6%, E-vítamín - 14%, PP vítamín - 21%, kalíum - 28,4% , fosfór - 14,9%, járn - 13,3%, kóbalt - 29%
  • A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
  • Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
  • C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
  • E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
  • PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
  • kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
  • Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
  • Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
  • Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
 
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Tómatsósa með sveppum PER 100 g
  • 99 kCal
  • 41 kCal
  • 34 kCal
  • 743 kCal
  • 64 kCal
  • 149 kCal
  • 661 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloría gildi 199,9 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Tómatsósa með sveppum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni

Skildu eftir skilaboð