Innihald Stew kartöflur með sveppum
| kartöflur | 3.0 (stykki) |
| þurrkaður porcini sveppur | 50.0 (grömm) |
| laukur | 1.0 (stykki) |
| smjör | 2.0 (borðskeið) |
| rjómi | 2.0 (borðskeið) |
| hveiti, fyrsta bekk | 1.0 (teskeið) |
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
| jörð svart pipar | 0.3 (teskeið) |
| vatn | 150.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Vel þvegnir sveppir (þú getur tekið hvaða þurra sveppi sem er) hellið vatni í 2 klukkustundir, saxið síðan fínt. Afhýðið laukinn og saxið smátt. Afhýddu og saxaðu kartöflurnar. Blandið saman lauk, kartöflum, sveppum og setjið í pott. Bætið við 0.5 bolla af vatni, olíu og látið malla undir loki við vægan hita þar til kartöflurnar eru meyrar (bætið við meira vatni ef nauðsyn krefur). Blandið sýrðum rjóma við hveiti, bætið við salti og pipar. Þynntu sýrðan rjóma 1 msk. skeið af vatni, blandið vandlega saman, kryddið soðið grænmeti með sósunni sem myndast og látið malla í 5-10 mínútur í viðbót. Stráið fullunnum réttinum yfir með ferskum kryddjurtum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| Prótein | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Fita | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| Kolvetni | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| lífrænar sýrur | 63.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Vatn | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| PP vítamín, NEI | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| níasín | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Kalsíum, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Kísill, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnesíum, Mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Natríum, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Brennisteinn, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Fosfór, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Klór, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 53.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Joð, ég | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Kóbalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Litíum, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Kopar, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Mólýbden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Títan, þú | 0.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Króm, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Sink, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.8 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 171,3 kcal.
Soðið kartöflur með sveppum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, C-vítamín - 18,6%, PP vítamín - 16,5%, kalíum - 18,2%, klór - 43,9 , 49, XNUMX%, kóbalt - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflur soðnar með sveppum PER 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 171,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöflur soðið með sveppum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni