Innihald Kartöflur bakaðar með svínakjöti
| kartöflur | 200.0 (grömm) |
| svínakjöt, 1 flokkur | 70.0 (grömm) |
| laukur | 18.0 (grömm) |
| svínakjötsfitu | 10.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 10.0 (grömm) |
| gos | 0.4 (grömm) |
| dýrafita | 5.0 (grömm) |
| smjör | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Hrár afhýddar kartöflur eru nuddaðar. Tilbúið svínakjöt er skorið í bita sem vega 10-15 g og steikt á pönnu. Tilbúnir laukar eru saxaðir og steiktir með beikoni. Kartöflumúsinni er blandað saman við brúnaðan lauk með beikon, steikt svínakjöt, sigtað hveiti, tilbúið natríumbíkarbónat, salti, maluðum svörtum pipar er bætt út í og blandað saman. Setjið tilbúna blönduna á smurða skammtapönnu og bakið í ofni við hitastigið 250-280 ° C þar til skorpu myndast á yfirborði vörunnar. Þegar þú ferð skaltu hella bræddu fitu.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Prótein | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| Fita | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| Kolvetni | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| Vatn | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| Aska | 1.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| retínól | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| B9 vítamín, fólat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| PP vítamín, NEI | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| níasín | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| Kalsíum, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| Kísill, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesíum, Mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Natríum, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| Brennisteinn, S | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| Fosfór, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| Klór, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 140.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Joð, ég | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Kóbalt, Co | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 g |
| Litíum, Li | 70 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| Kopar, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| Mólýbden, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Nikkel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 498.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Títan, þú | 0.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Króm, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| Sink, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 14.5 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.8 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 299,5 kcal.
Bakaðar kartöflur með svínakjöti ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 20%, B6 vítamín - 20%, PP vítamín - 17%, kalíum - 25,3%, fosfór - 15,4%, kóbalt - 79%, kopar - 17,4 %, mólýbden - 17,7%, króm - 28,2%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflur bakaðar með svínakjöti PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 299,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöflur bakaðar með svínakjöti, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni