Innihald Kartöflur soðið með sveppum í sýrðum rjóma
| kartöflur | 150.0 (grömm) |
| porcini sveppir | 154.0 (grömm) |
| smjör | 10.0 (grömm) |
| rjómi | 60.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 2.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Hráar skrældar kartöflur eru skornar í sneiðar og steiktar þar til þær eru hálfsoðnar. Tilbúinn ferskur porcini sveppur, skorinn í sneiðar, er steiktur. Steiktar kartöflur og sveppir eru settir í pott, hellt með sýrðum rjóma blandað með sigtuðu og þurrkuðu hveiti, þakið loki og soðið þar til það er meyrt. Slepptu réttinum í pottinum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Prótein | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| Fita | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| Kolvetni | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| Vatn | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| Aska | 1.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| retínól | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| C-vítamín, askorbískt | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| PP vítamín, NEI | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| níasín | 3.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Kalsíum, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Kísill, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnesíum, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Natríum, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Brennisteinn, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosfór, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Klór, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Joð, ég | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Kóbalt, Co | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Litíum, Li | 52 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Kopar, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| Mólýbden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nikkel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Títan, þú | 0.07 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Króm, Cr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 g |
| Sink, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 10.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 153,6 kcal.
Kartöflur soðið með sveppum í sýrðum rjóma ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, B2 vítamín - 11,1%, B5 vítamín - 34%, C-vítamín - 18,7%, PP vítamín - 21,6%, kalíum - 26,5, 12,3, 67%, fosfór - 12,1%, kóbalt - 20%, mangan - XNUMX%, króm - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflur soðnar með sveppum í sýrðum rjóma PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 153,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöflur soðnar með sveppum í sýrðum rjóma, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni