Innihaldsefni Kartöflur í mjólk
| kartöflur | 140.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 57.0 (grömm) |
| smjör | 8.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið hráar afhýddar kartöflur í stóra teninga, dýfðu þeim í litla bunka í skál með sjóðandi vatni, láttu sjóða og eldaðu í 10 mínútur. Svo er vatninu tæmt, kartöflunum hellt með heitri soðinni mjólk, saltað og soðið þar til það er orðið meyrt. Eftir það skaltu setja hluta (50% af norminu) af olíunni og láta sjóða. Þurrkað með smjöri, þú getur stráð jurtum yfir.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| Prótein | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| Fita | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| Kolvetni | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| Vatn | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| Aska | 1.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| retínól | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| H-vítamín, bíótín | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| níasín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| Kalsíum, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| Magnesíum, Mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| Natríum, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| Brennisteinn, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| Fosfór, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 g |
| Klór, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Joð, ég | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| Kóbalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 g |
| Litíum, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| Kopar, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| Króm, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| Sink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 9.6 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 97,6 kcal.
Kartöflur í mjólk rík af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 15%, C vítamín - 13,6%, kalíum - 19,8%, kóbalt - 40%, kopar - 11%, króm - 16,2%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflur í mjólk PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 97,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöflur í mjólk, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni