Innihaldsefni Steikt hvítkál
| Hvítkál | 1666.0 (grömm) |
| smjörlíki | 40.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Hvítt hvítkál er skorið í afgreiðslukál, kálrabsneiðar, rósakál og blómkál er flokkað í aðskilda kálunga. Hvítkálið er soðið í sjóðandi söltu vatni í 5-10 mínútur, verkefnin eru steikt og færð í ofninn í 3-6 mínútur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
| Prótein | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
| Fita | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
| Kolvetni | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
| lífrænar sýrur | 0.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
| Vatn | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| retínól | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| B4 vítamín, kólín | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
| C-vítamín, askorbískt | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 g |
| níasín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 g |
| Kalsíum, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
| Magnesíum, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
| Natríum, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 g |
| Brennisteinn, S | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
| Fosfór, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Klór, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 731 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Joð, ég | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
| Kóbalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 g |
| Kopar, Cu | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
| Mólýbden, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
| Nikkel, Ni | 19.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
| Króm, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
| Sink, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 5.2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 60,6 kcal.
Steikt hvítkál rík af vítamínum og steinefnum eins og: C-vítamín - 44,1%, kalíum - 15,4%, kóbalt - 38%, mólýbden - 18,3%, króm - 12,8%
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Ristað hvítkál á 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 60,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Steikt hvítkál, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni