Innihaldsefni Hakkað gulrót með hrísgrjónum
| gulrót | 1019.0 (grömm) |
| hrísgrjón | 250.0 (grömm) |
| sykur | 10.0 (grömm) |
| smjörlíki | 80.0 (grömm) |
| borðsalt | 8.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Gulræturnar eru afhýddar, þvegnar og leiddar í gegnum grænmetisskeri, síðan eru þær steiktar í lítið magn af vatni (8-10% að nettóþyngd gulrótanna) með fitu. Salti, sykri, soðnu hakkaðri eggi eða mola hrísgrjónum er bætt út í soðnar gulræturnar og blandað saman við.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | 896 g |
| Prótein | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.4% | 2235 g |
| Fita | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 6.9% | 778 g |
| Kolvetni | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 7.1% | 753 g |
| lífrænar sýrur | 32.6 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 9.3% | 571 g |
| Vatn | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.3% | 2294 g |
| Aska | 1.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 8200 μg | 900 μg | 911.1% | 484.6% | 11 g |
| retínól | 8.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| B4 vítamín, kólín | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3361 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.1% | 4737 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 9.6% | 556 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| PP vítamín, NEI | 1.7644 mg | 20 mg | 8.8% | 4.7% | 1134 g |
| níasín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 231.3 mg | 2500 mg | 9.3% | 4.9% | 1081 g |
| Kalsíum, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.8% | 2915 g |
| Kísill, Si | 25.7 mg | 30 mg | 85.7% | 45.6% | 117 g |
| Magnesíum, Mg | 53.2 mg | 400 mg | 13.3% | 7.1% | 752 g |
| Natríum, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3171 g |
| Brennisteinn, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Fosfór, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 6.5% | 814 g |
| Klór, Cl | 569.6 mg | 2300 mg | 24.8% | 13.2% | 404 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 333.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 237.2 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 102.1 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3% | 1800 g |
| Joð, ég | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 2% | 2727 g |
| Kóbalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.8% | 417 g |
| Litíum, Li | 6.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.5302 mg | 2 mg | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| Kopar, Cu | 149.1 μg | 1000 μg | 14.9% | 7.9% | 671 g |
| Mólýbden, Mo. | 22.4 μg | 70 μg | 32% | 17% | 313 g |
| Nikkel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 69.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.9% | 5747 g |
| Króm, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sink, Zn | 0.7832 mg | 12 mg | 6.5% | 3.5% | 1532 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 22.3 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 6.7 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 188 kcal.
Gulrótahakk með hrísgrjónum rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 911,1%, E-vítamín - 18%, kísill - 85,7%, magnesíum - 13,3%, fosfór - 12,3%, klór - 24,8%, kóbalt - 24%, mangan - 26,5%, kopar - 14,9%, mólýbden - 32%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Hakkað gulrót með hrísgrjónum PER 100 g
- 35 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 188 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Hakkað gulrót með hrísgrjónum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni