Innihaldsefni Hakkað gulrót með eggi
| gulrót | 1183.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 3.3 (stykki) |
| sykur | 10.0 (grömm) |
| smjörlíki | 80.0 (grömm) |
| borðsalt | 8.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Gulræturnar eru afhýddar, þvegnar og leiddar í gegnum grænmetisskeri, síðan eru þær steiktar í lítið magn af vatni (8-10% að nettóþyngd gulrótanna) með fitu. Salti, sykri, soðnu hakkaðri eggi eða mola hrísgrjónum er bætt út í soðnar gulræturnar og blandað saman við.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Prótein | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| Fita | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Kolvetni | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| lífrænar sýrur | 33.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Vatn | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| Aska | 1.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| retínól | 9.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| H-vítamín, bíótín | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| PP vítamín, NEI | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| níasín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Kalsíum, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magnesíum, Mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Natríum, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Brennisteinn, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Fosfór, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Klór, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 120.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Joð, ég | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Kóbalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Litíum, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Kopar, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Mólýbden, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Nikkel, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Króm, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Sink, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 7.7 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 89.3 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 128,9 kcal.
Gulrótahakk með eggi rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 1077,8%, E-vítamín - 20,7%, magnesíum - 12,2%, fosfór - 12,5%, klór - 26,5%, kóbalt - 42%, mangan - 12,6%, kopar - 11,4%, mólýbden - 37,6%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Hakkað gulrót með eggi PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 128,9 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Hakkað gulrót með eggi, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni