Innihaldsefni Lifrarhakk með graut
Fyllir lifur | 520.0 (grömm) |
Hafragrautur molaður | 490.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Bætið mylsnu graut í lifrarpylsuna og blandið saman.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 380.5 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 443 g |
Prótein | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 7.9% | 332 g |
Fita | 13.3 g | 56 g | 23.8% | 6.3% | 421 g |
Kolvetni | 45.3 g | 219 g | 20.7% | 5.4% | 483 g |
lífrænar sýrur | 31.6 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.7% | 1538 g |
Vatn | 117.1 g | 2273 g | 5.2% | 1.4% | 1941 g |
Aska | 2 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.7% | 225 g |
retínól | 0.4 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 11.7% | 225 g |
B4 vítamín, kólín | 182.8 mg | 500 mg | 36.6% | 9.6% | 274 g |
B5 vítamín, pantothenic | 2.1 mg | 5 mg | 42% | 11% | 238 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 3.9% | 667 g |
B9 vítamín, fólat | 63.5 μg | 400 μg | 15.9% | 4.2% | 630 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 14.3 μg | 3 μg | 476.7% | 125.3% | 21 g |
C-vítamín, askorbískt | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 5.3% | 500 g |
H-vítamín, bíótín | 24.2 μg | 50 μg | 48.4% | 12.7% | 207 g |
PP vítamín, NEI | 9.2014 mg | 20 mg | 46% | 12.1% | 217 g |
níasín | 5.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 301.7 mg | 2500 mg | 12.1% | 3.2% | 829 g |
Kalsíum, Ca | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 4926 g |
Kísill, Si | 61.5 mg | 30 mg | 205% | 53.9% | 49 g |
Magnesíum, Mg | 47.6 mg | 400 mg | 11.9% | 3.1% | 840 g |
Natríum, Na | 86 mg | 1300 mg | 6.6% | 1.7% | 1512 g |
Brennisteinn, S | 87 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.3% | 1149 g |
Fosfór, P | 319.1 mg | 800 mg | 39.9% | 10.5% | 251 g |
Klór, Cl | 525.5 mg | 2300 mg | 22.8% | 6% | 438 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 40.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 89.9 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 0.7 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 10.6 mg | 18 mg | 58.9% | 15.5% | 170 g |
Joð, ég | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 1.3% | 1948 g |
Kóbalt, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 16.6% | 159 g |
Mangan, Mn | 0.8716 mg | 2 mg | 43.6% | 11.5% | 229 g |
Kopar, Cu | 1048.2 μg | 1000 μg | 104.8% | 27.5% | 95 g |
Mólýbden, Mo. | 30.1 μg | 70 μg | 43% | 11.3% | 233 g |
Nikkel, Ni | 15.5 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 37.6 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
Títan, þú | 0.09 μg | ~ | |||
Flúor, F | 91.5 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.6% | 4372 g |
Króm, Cr | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 6.9% | 382 g |
Sink, Zn | 2.3924 mg | 12 mg | 19.9% | 5.2% | 502 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 45.9 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.3 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 380,5 kcal.
Lifrarhakk með graut rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 44,4%, B1 vítamín - 13,3%, B2 vítamín - 44,4%, kólín - 36,6%, B5 vítamín - 42%, B6 vítamín - 15% , B9 vítamín - 15,9%, B12 vítamín - 476,7%, E vítamín - 20%, H-vítamín - 48,4%, PP vítamín - 46%, kalíum - 12,1%, kísill - 205%, magnesíum - 11,9%, fosfór - 39,9%, klór - 22,8%, járn - 58,9%, kóbalt - 63%, mangan - 43,6%, kopar - 104,8%, mólýbden - 43% , króm - 26,2%, sink - 19,9%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 380,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Lifrarhakk með graut, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni