Efnisyfirlit
Innihaldsefni Hakkað kartafla með sveppum eða lauk (1. valkostur)
| kartöflur | 1017.0 (grömm) |
| laukur | 214.0 (grömm) |
| þurrkaður porcini sveppur | 180.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 30.0 (grömm) |
| borðsalt | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
„Massi grænmetis og sveppa er gefinn til kynna eftir hitameðferð. Afhýddar kartöflur eru soðnar, soðið er alveg tæmt, síðan er kartöflunum nuddað heitt, blandað með lauknum brúnuðum þar til hann er soðinn eða soðinn saxaður sveppur og laukur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 g |
| Prótein | 9.2 g | 76 g | 12.1% | 8.1% | 826 g |
| Fita | 6.7 g | 56 g | 12% | 8.1% | 836 g |
| Kolvetni | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| lífrænar sýrur | 38.7 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 9.4 g | 20 g | 47% | 31.6% | 213 g |
| Vatn | 101 g | 2273 g | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Aska | 3.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 g |
| C-vítamín, askorbískt | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| PP vítamín, NEI | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 g |
| níasín | 8.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 g |
| Kalsíum, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 g |
| Magnesíum, Mg | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 g |
| Natríum, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Brennisteinn, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 g |
| Fosfór, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 g |
| Klór, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 745.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 130 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 114.9 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 g |
| Joð, ég | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kóbalt, Co | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 g |
| Litíum, Li | 59.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Kopar, Cu | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 g |
| Nikkel, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 483.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 g |
| Króm, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 g |
| Sink, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 9.7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 148,6 kcal.
Kartöfluhakk með sveppum eða lauk (1. kostur) rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 27,8%, B6 vítamín - 15%, C vítamín - 22,7%, PP vítamín - 49,1%, kalíum - 50,2%, magnesíum - 11,1 %, fosfór - 24,6%, klór - 29,4%, kóbalt - 135%, kopar - 12,8%, króm - 16,2%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Hakkað kartöflu með sveppum eða lauk (1. kostur) PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríainnihald 148,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, undirbúningsaðferð Hakkað kartafla með sveppum eða lauk (1. valkostur), uppskrift, hitaeiningar, næringarefni